眼看著十一長假馬上到來,你內(nèi)心肯定激動萬分,你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食雖然多,但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣,你還不如自己做。那么,現(xiàn)在小編就來教你如何做好奶油鮮貝蝴蝶面。
1.先做好準備工作,將扇貝去掉黑線洗凈擦干待用,歐芹切碎末,蒜頭壓成蒜蓉,檸檬汁擠出待用,另外鮮奶油,黃油,白葡萄酒量好待用
2.12先用大量開水加鹽煮蝴蝶面,時間約7-10分鐘,中間不時攪拌以防粘底
3.21將鍋燒到最熱,倒入2勺橄欖油,油冒煙后下扇貝煎
4.一面煎一分鐘左右翻面,再煎30s到一分鐘,倒入蒜末
5.烹入檸檬汁,白葡萄酒,翻炒半分鐘
6.倒入鮮奶油,大部分歐芹碎(留一點點擺盤)攪勻
7.關(guān)火,下黃油,攪拌到黃油溶解,下鹽和黑胡椒調(diào)味
8.撈出蝴蝶面瀝干,倒進扇貝醬汁中拌勻,裝盤撒上少許新鮮歐芹碎即可
你以前可能沒有做過菜,但是現(xiàn)在你看完奶油鮮貝蝴蝶面的做法簡介,你可以自己嘗試一下,培養(yǎng)興趣和感情。