上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜,然后美美的睡覺。冰皮月餅(奶黃餡)的做法不是很繁瑣,只需要準備好新鮮的食材,在按著步驟來做就可以了。
1、把粉類全部過篩在盆子里
2、倒入牛奶,攪拌到無顆粒狀
3、再放入煉乳和大豆油,輕輕攪拌
4、下圖攪拌到看不到油浮在面面就可以了
5、倒入小盆子里,上沸水鍋蒸30分鐘
6、蒸好后拿出,如果有些許油飄在上面沒有關(guān)系,快速用筷子攪拌,
7、等涼了之后,揉成一個光滑的面團,一定要帶手套哦,不然會粘手
8、將皮分割成25克每個,奶黃餡也是25克每個,取一個搓圓按扁
9、放入奶黃餡,從邊緣慢慢卷上來,包好
10、全部包餡搓圓備用
11、將冰皮放進炒熟的糯米粉滾一圈,然后用月餅模按壓自己喜歡的花型
12、當當,這個是我冷藏一個晚上的冰皮月餅, 超好吃,配自己做的奶黃餡,好吃不膩
13、再來一張美照,
越來越多人意識到了健康的重要性,冰皮月餅(奶黃餡)的做法簡單,而且也對健康很有好處。