豬心是豬的體內(nèi)主要器官,對(duì)于人體的滋補(bǔ)效果是比較好的,爆炒豬心口味非常香,并且比較鮮嫩,特別適合下飯,而且,豬心還能夠養(yǎng)心補(bǔ)血,對(duì)于總愛失眠對(duì)人來(lái)說(shuō),能夠起到安心的效果。醬爆豬心,做法簡(jiǎn)單,對(duì)于心慌的人來(lái)說(shuō)食用是有好處。
所需食材:
豬心、洋蔥、青椒、姜、蒜、大料、桂皮、丁香、醬油、大蒜粉、鹽、雞精
制作方法:
一、豬心洗凈、洋蔥洗凈切條,青椒洗凈切片,蔥、姜、蒜洗凈后分別切成段、片、粒;
二、將豬心洗凈放入鍋中,加水煮沸,撇去浮沫;
三、放入一部分蔥、姜、蒜、大料、桂皮、丁香、醬油、與豬心同煮20分鐘后撈出切片;
四、鍋內(nèi)放油,燒熱,放入一小匙紅辣椒姜和剩余的蔥、姜、蒜煸香,放入洋蔥煸炒片刻,再倒入豬心,最后放入青椒,加一點(diǎn)大蒜粉、鹽、雞精裝盤即可。
食用須知:
豬心:豬心富含多種營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用,適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。
豬心肺的食用方法有很多,可以根據(jù)口味進(jìn)行選擇,一般的制作方法有煎炸、燒烤等。豬心肺中含有大量的蛋白質(zhì),也含有很多的維生素C等,食用后不僅可以幫助人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),還可以對(duì)疾病的防治和器官的保護(hù)有一定的作用。豬心肺可以用來(lái)幫助心臟病患者進(jìn)行康復(fù)治療,主要是可以改善心肌和供血等功能,另外還有一定的強(qiáng)壯筋骨和舒緩關(guān)節(jié)疼痛的效果。