螺絲肉是日常生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮食物，螺絲肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，而且做法繁多，每一種不同的做法都有不同的獨(dú)特風(fēng)味，而螺絲肉一般可以用來(lái)制作麻辣口味的，不僅可以去除螺絲肉的腥味，同時(shí)會(huì)令人食欲增加，而且做法簡(jiǎn)單，可以將螺絲肉倒進(jìn)鍋中加入其他配菜即可食用。
怎么炒螺絲肉最好吃?
下面的幾種方法僅供參考哦!
炒螺絲肉怎么炒
1、炒螺絲肉方法一
主料：
螺獅肉、鹽、姜末、蒜末、青蒜、干紅辣椒、紫蘇葉油、白酒、醬油。
雞精爆炒螺螄肉的做法步驟：
買(mǎi)回的螺螄肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣里面的泥沙才能夠洗干凈;
覺(jué)得比較干凈了還要抓把鹽使勁搓搓再?zèng)_水，徹底弄干凈～要每一粒螺螄肉沒(méi)有一點(diǎn)腸子在上面;
準(zhǔn)備姜末，蒜末，青蒜和干紅辣椒切碎，紫蘇葉;
熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出;
余油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下;
把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就OK了～
2、炒螺絲肉方法二
主料：
螺螄肉200g。
輔料：
油適量、鹽適量、干辣子50g、青椒3個(gè)、生姜適量、大蒜3瓣、料酒1湯匙、雞精適量。
步驟：
辣炒螺螄肉的做法步驟一，備好材料，洗凈。
辣炒螺螄肉的做法步驟二，辣椒切小段，大蒜切片，生姜切絲。
辣炒螺螄肉的做法步驟三，熱鍋下螺螄肉，翻炒出水分，加料酒去腥味后裝盤(pán)待用。
辣炒螺螄肉的做法步驟四，熱鍋下油，把螺螄肉和生姜倒入鍋中翻炒，時(shí)間不要太久，稍微炸一下就行，
裝盤(pán)，鍋底留油。
辣炒螺螄肉的做法步驟五，倒入辣椒和大蒜，加鹽翻炒一分鐘，這樣辣椒能入味。
辣炒螺螄肉的做法步驟六，倒入待用的螺螄肉，放適量鹽炒均，加雞精調(diào)鮮即可。
小貼士：
如果先不炒干水分而放油炒的話(huà)，要炒久一點(diǎn)哦向你推薦： 螺螄肉的做法
3.炒螺絲肉方法三
主料：
螺螄100克、非菜500克。
輔料：
醬油10克，黃酒2克，味精2克，糖2克，鹽3克。
制法：
韭菜揀好，洗凈，切段。
螺螄剪去尾部，洗凈后，燒開(kāi)水燙熟，用針挑出，去掉腸衣和雜物。
起油鍋，放蔥姜末煸香，倒入螺螄肉，烹入黃酒、醬油、糖、燒入味后倒出。
再起油鍋，冒青煙時(shí)下韭菜，放鹽、味精連炒，韭菜變色，倒入螺螄肉一翻即可裝盆。
特點(diǎn)：鮮、香、韌，是為下飯。
