炒面在我們的生活中做法還是很多的，有的時(shí)候可以添加我們自己喜歡的食材，可以說(shuō)炒面的DIY度還是很高的。比如有的朋友非常喜歡吃雞蛋，同時(shí)還非常喜歡吃青椒，這時(shí)候就可以制作青椒雞蛋炒面，方法簡(jiǎn)單味道又非常的不錯(cuò)。那么問(wèn)題來(lái)了，青椒雞蛋炒面的做法是什么?
準(zhǔn)備材料。
青椒洗干凈去籽切塊，
雞蛋打在碗里面。攪拌均勻。
香菇洗干凈切碎。蔥切成蔥花。
炒鍋?zhàn)鏊?。水開(kāi)了下面條。面條煮到?jīng)]有硬心。盛出來(lái)過(guò)水。
炒鍋放植物油放進(jìn)雞蛋用鏟子劃碎盛出備用。
炒鍋放油。放進(jìn)青辣椒和香菇煸炒。
放進(jìn)面條。
放調(diào)料。鹽，雞粉、醬油煸炒均勻。
肉絲炒面
材料：
面條120克、豬肉50克、小白菜50克、大白菜50克、雞蛋1個(gè)、蔥5克、姜5克、生抽25克、植物油30克
做法：
1、鍋中水燒開(kāi)，放入面條，煮至九成熟，撈出，加些油攪拌均勻，放一旁邊備用
2、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋
3、攤成蛋皮
4、將清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分別切絲
5、鍋中放適量植物油，倒入蔥姜末和肉絲，翻炒均勻
6、再倒入兩種蔬菜
7、最后加入面條和蛋皮絲
8、加少許生抽，用筷子攪拌均勻即可
日式咖喱炒面
材料：
面條(生)300克、蝦6個(gè)、卷心菜200克、洋蔥100克、西紅柿1個(gè)、食鹽2克、咖喱1塊、橄欖油2湯匙、蒜4瓣、蠔油1勺
做法：
1、洋蔥、番茄、卷心菜分別切絲，蒜去皮，切片
2、面條放入鍋煮至八成熟，沒(méi)有硬芯即可
3、放入盤(pán)中，加橄欖油、一勺蠔油
4、將面拌勻，鍋中倒入橄欖油
5、放入洋蔥絲炒香
6、再下番茄、卷心菜炒勻，放入咖喱，加鹽調(diào)味
7、炒勻，若是水少可淋少許水
8、將煮過(guò)的面條放入鍋中
9、翻炒幾下，最后放入煮熟的蝦，拌勻即可出鍋。
