山藥是含淀粉的，其中的淀粉含量比較高。
山藥屬于比較常見食物，山藥當(dāng)中的淀粉含量會(huì)占整個(gè)食物的一半左右，山藥的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，其中含有非常豐富的維生素和蛋白質(zhì)以及膳食纖維和微量元素等，其中的熱量和含糖量比較低，在吃了之后可以增加飽腹感，還可以起到促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)和潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于腸道蠕動(dòng)變慢或者是腸道過(guò)度干燥引起的便秘都有很好作用，山藥的吃法也是非常簡(jiǎn)單，可以清洗干凈之后直接蒸煮，或者是熬粥的時(shí)候適量添加都可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮，還可以快速被胃腸道吸收來(lái)增強(qiáng)自身體質(zhì)。
山藥的好處比較多，但是也不可以一次性吃太多，因?yàn)榈矸酆勘容^高，在吃了之后有可能會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)氣體增多，在大量吃山藥之后還會(huì)出現(xiàn)腸脹氣或者是放屁增多的癥狀，對(duì)于胃酸分泌過(guò)多或者是出現(xiàn)急慢性胃炎和胃潰瘍患者最好不要吃山藥，以免導(dǎo)致胃黏膜受到刺激或者是胃酸分泌過(guò)多引起有胃痛和消化不良的癥狀，在身體各項(xiàng)指標(biāo)正常時(shí)，可以適當(dāng)吃一些山藥，同時(shí)還需要配合新鮮的水果和蔬菜，才可以讓營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
