黑棗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的棗子,也是一種營(yíng)養(yǎng)與口感兼具的食物,很多人都喜歡吃。當(dāng)然,黑棗的雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感也很好,但是在吃黑棗的時(shí)候,也是有著很多需要注意的地方的,尤其是對(duì)于起相克食物,是一定要了解清楚的。下面,就為大家介紹一下哪些食物與黑棗相克!
1、黑棗+蔥:易導(dǎo)致消化不良
黑棗是棗的一種,生活中常見(jiàn)的食物,營(yíng)養(yǎng)很豐富,功效也很多。但是,黑棗也有一些相克的食物。
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高,能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋心潤(rùn)肺,養(yǎng)血安神,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。
大棗補(bǔ)脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和,易導(dǎo)致消化不良。再者,中醫(yī)認(rèn)為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬于性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
2、黑棗+海蟹:容易患寒熱病
海蟹與大棗相克,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時(shí)才可以吃。
3、黑棗+鯰魚:導(dǎo)致頭發(fā)脫落
鯰魚和黑棗同食,會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落,能用蟹解毒。所以,食用黑棗的同時(shí),不能進(jìn)食鯰魚。
4、黑棗+魚+蔥:一起吃會(huì)消化不良
黑棗性平,能滋補(bǔ)脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。所以用黑棗、魚和蔥做成的黑棗帶魚粥最好不要吃。
5、棗+動(dòng)物肝臟:破壞維生素
大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。