酒是很多人喜愛喝的，酒的種類比較多，在對酒選擇的時候，也是需要對酒進行很好認識，這樣喝的時候，對身體健康才不會有任何的損害，那常見酒就是啤酒、白酒，這些酒在度數(shù)上都是不同，而且對人體幫助也是有著很大區(qū)別，水果酒也是很多人喜愛的，蘋果酒就是不錯之選，那自制蘋果酒的做法如何進行呢?
很多人對自制蘋果酒的做法并不是很了解，因此在對它選擇的時候，要對這類酒的制作方式進行很好認識，使得制作的時候，都是能夠知道該如何制作最佳。
自制蘋果酒的做法：
材料：蘋果、糖(冰糖)、玻璃缸。
做法
1.洗干凈玻璃缸，晾干水分。
2.將蘋果洗干凈，然后瀝干蘋果表皮水分。
3.把蘋果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。
4.一層糖一層蘋果地放進玻璃缸里。記得貼上標簽，寫上日期，這樣就不會忘記時間了。
5.接著就是等蘋果的發(fā)酵了。溫度在25°左右的話，大概2-3天就開始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會漸漸增多，高潮過后，氣泡就會漸漸減少，直至沒有。這時候蘋果酒發(fā)酵的主過程就結(jié)束了。試著打開蓋子聞聞看有沒有酒味，有了的話就說明第一階段成功了。
6.發(fā)酵主過程結(jié)束后，將蘋果酒倒入另一個干凈消過毒的玻璃瓶里繼續(xù)保存上一到兩個月。聽說蘋果酒本身的酒精度不高，果酒的話酒精度不高是不好保存的。要保存長久一些的話，最好在這個時候再加上點食用白酒(高粱酒)
聽說那個剩下的蘋果酒渣曬干之后也會很好吃的。
以上就是對自制蘋果酒的做法詳細介紹，在制作這類酒的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，這類酒在制作后，也是需要進行很好保存，這樣使得它能夠發(fā)酵的更好，使得在喝的時候，口感會更加不錯。
