2024年4月9日至10日，國(guó)內(nèi)高端駝乳品牌拾純駝奶與西北農(nóng)林科技大學(xué)在西安秦都傳奇voco酒店聯(lián)合主辦《腸道微生態(tài)與健康管理》專(zhuān)題研修會(huì)議。此次活動(dòng)以“春醒長(zhǎng)安，駝乳生輝”為主題，吸引了來(lái)自營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、乳品科學(xué)等領(lǐng)域的10余位教授研究生團(tuán)隊(duì)，共同探討駝乳營(yíng)養(yǎng)與腸道健康的科學(xué)前沿，解讀乳制品新國(guó)標(biāo)背景下的行業(yè)趨勢(shì)。會(huì)后組織華山學(xué)術(shù)考察活動(dòng)，通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研游”多維聯(lián)動(dòng)，為健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的建設(shè)注入新動(dòng)能。
學(xué)術(shù)前沿：解碼駝乳營(yíng)養(yǎng)與腸道健康的科學(xué)密碼
會(huì)議首日，拾純駝奶總經(jīng)理鮑樂(lè)旸在開(kāi)幕致辭中表示：“駝乳作為天然的功能性乳源，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康潛力亟待深入挖掘。此次與高校的合作，旨在推動(dòng)科研成果向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，為消費(fèi)者提供更科學(xué)的健康解決方案?！?/p>
拾純鮑樂(lè)旸總經(jīng)理發(fā)言
西北農(nóng)林科技大學(xué)折泳波博士以《腸道免疫與乳制品的奧秘》為題，系統(tǒng)闡述了乳制品中活性成分對(duì)腸道免疫的調(diào)節(jié)機(jī)制，為駝乳在功能性食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供了理論支撐；劉志剛教授則從膳食營(yíng)養(yǎng)角度切入，分享了《膳食營(yíng)養(yǎng)與腸道健康》的研究成果，強(qiáng)調(diào)腸道菌群平衡與慢性疾病防控的關(guān)聯(lián)性。
折永波博士授課
劉志剛教授授課
針對(duì)駝乳的特異性研究，趙麗麗副教授在《駝乳營(yíng)養(yǎng)功能研究進(jìn)展》報(bào)告中對(duì)比分析了駝乳與牛乳、羊乳的營(yíng)養(yǎng)差異。而馮洋博士則通過(guò)大量臨床數(shù)據(jù)，論證了駝乳在慢病管理中的獨(dú)特價(jià)值。他表示：“四高人群通過(guò)控制膳食攝入，合理飲食搭配，可降低慢性病等基礎(chǔ)疾病發(fā)病率?！?/p>
趙麗麗老師授課
特邀嘉賓馮洋授課
產(chǎn)業(yè)賦能：新國(guó)標(biāo)下的乳企創(chuàng)新與實(shí)踐
在產(chǎn)業(yè)對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)，葛武鵬教授與乳企代表圍繞《新形勢(shì)下新國(guó)標(biāo)的解讀與理解》展開(kāi)深度討論。葛武鵬教授梳理了乳制品國(guó)標(biāo)與地方標(biāo)準(zhǔn)的修訂歷程，強(qiáng)調(diào)新國(guó)標(biāo)在乳品安全、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)、功能性成分檢測(cè)等方面的嚴(yán)格要求，并呼吁行業(yè)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)。
葛武鵬教授授課
針對(duì)技術(shù)轉(zhuǎn)化與產(chǎn)品創(chuàng)新，趙夢(mèng)鴿副教授與何財(cái)安副教授提出了三大研究方向：一是研發(fā)耐胃酸的駝乳源益生菌株，提升其在腸道內(nèi)的存活率；二是開(kāi)發(fā)針對(duì)腸易激綜合征（IBS）人群的低敏配方特醫(yī)食品；三是建立駝乳活性成分的快速檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，為品質(zhì)控制提供技術(shù)保障。
趙夢(mèng)鴿副教授授課
何財(cái)安老師授課
拾純駝奶培訓(xùn)總監(jiān)秦平在發(fā)言中透露，企業(yè)計(jì)劃于2025年投入與西農(nóng)乳品專(zhuān)項(xiàng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，重點(diǎn)攻關(guān)駝乳功能成分的提取與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用?！澳壳?，我們正與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合開(kāi)展駝乳對(duì)2型糖尿病康復(fù)的臨床研究，預(yù)計(jì)2025年下半年將取得突破性專(zhuān)利成果?！边@一規(guī)劃不僅彰顯了企業(yè)深耕科研的決心，也為行業(yè)技術(shù)升級(jí)樹(shù)立了標(biāo)桿。
山水啟智：華山之行激發(fā)科研靈感
4月11日，與會(huì)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)赴西岳華山開(kāi)展學(xué)術(shù)考察活動(dòng)。在“奇險(xiǎn)天下第一山”的壯麗景觀中，學(xué)者們將學(xué)術(shù)研討融入自然之境，通過(guò)“行路式科研”打破固有思維壁壘。拾純駝奶CEO鮑樂(lè)旸表示：“華山的險(xiǎn)峻與包容，恰如科研探索的過(guò)程——既需直面挑戰(zhàn)，又需開(kāi)放協(xié)作。”
此次研修會(huì)議不僅為學(xué)術(shù)界與產(chǎn)業(yè)界搭建了高效對(duì)話(huà)平臺(tái)，更通過(guò)多維聯(lián)動(dòng)推動(dòng)了科研成果的落地轉(zhuǎn)化。隨著乳制品新國(guó)標(biāo)的實(shí)施與消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，駝乳行業(yè)有望在技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)拓展的雙輪驅(qū)動(dòng)下，迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展的黃金期。相信未來(lái)，拾純駝奶將繼續(xù)舉辦系列學(xué)術(shù)活動(dòng)，聯(lián)合高校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴，共同打造以駝乳為核心的健康生態(tài)圈，助力中國(guó)乳業(yè)邁向規(guī)范化與國(guó)際化。
