關(guān)于吃水果,這些謠言不能信

作者:xieqiong  時(shí)間:2019-12-03 09:25:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  秋冬季節(jié)天氣比較干燥,靠吃水果補(bǔ)水是不錯(cuò)的選擇。但關(guān)于吃水果的說法各種各樣:早上是吃水果的黃金時(shí)間?水果吃得多就不用吃蔬菜了?別再相信這些謠言了!

  水果吃得多就不用吃蔬菜了?

  大多數(shù)日常水果的營養(yǎng)價(jià)值均不及蔬菜,特別是不如綠葉蔬菜。蘋果、梨、桃子等水果的維生素C和胡蘿卜素含量比較低,礦物質(zhì)含量也偏低,不是營養(yǎng)素的重要來源。

關(guān)于吃水果,這些謠言不能信

  吃草莓容易感染病毒?

  草莓本身并不含有諾如病毒。食用草莓感染諾如病毒的原因是由于含有病毒的污染物,比如被感染的生物或含病毒的污水等,附著在草莓上。

  如果沒有洗干凈直接吃就可能感染。另外相較于蔬菜水果,食用動(dòng)物感染諾如病毒的可能性要大得多。

  水果寒涼,坐月子不能吃?

  水果能夠比較高效地提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。坐月子不僅能吃水果,而且應(yīng)該主動(dòng)去吃水果。但不要貪多,像血糖偏高或體質(zhì)較差的產(chǎn)婦要少吃一些。

關(guān)于吃水果,這些謠言不能信

  水果表皮打蠟不能吃?

  打蠟是水果采摘后商品化的一個(gè)環(huán)節(jié),是國際和國內(nèi)允許使用的果品保鮮方法。如果是食用級(jí)的果蠟,一般是天然來源,是無毒無害的,可以放心。

  工業(yè)用蠟有顏色,用紙巾使勁擦,紙巾會(huì)被染色。如果是顏色特別鮮艷,僅用手擦就會(huì)掉色的水果,最好不要購買。

  飯后適宜馬上吃水果?

  水果富含大量膳食纖維,吃飯后如果立即吃水果,可能會(huì)有一點(diǎn)促進(jìn)消化的作用。但是本來已經(jīng)吃得很飽了,如果再吃水果,則有可能會(huì)出現(xiàn)脹氣、泛酸以及便秘等情況。攝入水果的時(shí)間最好安排在飯后一小時(shí)或飯前一小時(shí)。

關(guān)于吃水果,這些謠言不能信

  水果掉色靠漂染?

  “水果掉色”是花青素遇堿、遇酸后發(fā)生的變色反應(yīng),并非外“加”的色素顏色?;ㄇ嗨夭粌H有顏色,它還是對(duì)人體健康有好的一類物質(zhì)。

  紅心火龍果含有更多花青素?

  無論白心火龍果還是紅心火龍果,其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎相同,只是紅心火龍果一般含糖量較高些。白心火龍果、紅心火龍果皮和肉中呈現(xiàn)的紅色不是由于存在花青素,而是含有大量“甜菜紅素”的原因。

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