紅糖來源于甘蔗，是一種未經(jīng)提純的糖。所含的葡萄糖是白砂糖的30倍，吸收利用率高，能量釋放快，可快速補(bǔ)充體力。比較紅糖、甘蔗汁、白砂糖3種甘蔗糖類產(chǎn)品中14種元素的含量，結(jié)果顯示紅糖微量元素含量最高。每100g紅糖中含鈣90mg，是白砂糖的3倍；含鐵4mg，是白砂糖的3倍。
據(jù)《本草綱目》記載，紅糖味甘、性溫，有補(bǔ)中緩急、化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛之功效。月經(jīng)期喝些紅糖水可緩解原發(fā)性痛經(jīng)；產(chǎn)后飲用紅糖水可促進(jìn)子宮收縮及惡露的排出，還可促進(jìn)乳汁的分泌；冠心病患者常喝紅糖水可活血化瘀；受涼或被雨淋濕后喝碗生姜紅糖水，可預(yù)防感冒；食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良的兒童，適量飲用紅糖水可補(bǔ)中益氣；大病初愈的人飲用紅糖水，有療虛進(jìn)補(bǔ)的作用；老人適量吃些紅糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。有報(bào)道說，產(chǎn)后立即口服紅糖水對(duì)預(yù)防產(chǎn)后尿潴留有較好的效果。這是由于紅糖水中葡萄糖濃度高，有利尿作用，可以減少產(chǎn)婦尿潴留，同時(shí)避免尿路感染。產(chǎn)后食紅糖在中國(guó)很普遍。但是，產(chǎn)婦食紅糖也并非多多益善。因紅糖有活血化瘀功效，若長(zhǎng)期食用可引起產(chǎn)婦陰道流血淋漓不盡，惡露量增多，造成失血性貧血，不利于子宮的恢復(fù)，影響身體健康。另外由于紅糖性溫，產(chǎn)婦若大量喝紅糖水，會(huì)使汗液增多，口渴咽干。而白糖所含雜質(zhì)較少，純度較高，性平，有潤(rùn)肺生津的功效。所以，產(chǎn)后合理搭配食用紅、白糖，對(duì)產(chǎn)婦的恢復(fù)會(huì)更加有利。一般來說，產(chǎn)婦吃紅糖以產(chǎn)后7~10天為宜，并且應(yīng)煮沸沉淀后飲用。10天后可用白糖代替。在夏季分娩的產(chǎn)婦在產(chǎn)褥的中晚期食用白糖較為適合，尤其是一些伴有發(fā)熱、汗多、手足心潮熱、陰道流血淋漓不斷、口渴咽干等癥的產(chǎn)婦，不宜食用紅糖。無論是哪一種糖都不宜長(zhǎng)期大量食用。長(zhǎng)期高糖飲食會(huì)使人體的內(nèi)環(huán)境處于酸性，從而大大削弱白細(xì)胞的吞噬功能，會(huì)導(dǎo)致鈣、鎂等元素的大量消耗，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。高糖飲食人體需要消耗大量的維生素B1，容易導(dǎo)致維生素B1缺乏癥，會(huì)使人情緒異常。
