黑色素是人體比較重要的一種物質(zhì)，因?yàn)槿绻梭w缺乏黑色素的話，是很容易出現(xiàn)白發(fā)或者是白癜風(fēng)等問題的。所以為了預(yù)防以及治療這兩大類問題，在日常生活中，大家一定要適量的吃一些富含黑色素的食物，比如說黑蕎麥、黑大米、黑棗子以及黑芝麻等等。下面就為大家介紹黑色素的相關(guān)知識(shí)！
一、黑色素的重要性
黑色素是一種生物色素，是酪胺酸經(jīng)過一連串化學(xué)反應(yīng)所形成，動(dòng)物、植物與原生生物都有這種色素。黑色素通常是以聚合的方式存在。當(dāng)人體黑色素缺失的時(shí)候，疾病就會(huì)相伴而來。白殿風(fēng)發(fā)病與患者體內(nèi)黑色素?fù)p壞缺失息息相關(guān)，因此對于白殿風(fēng)患者的食療選擇，首先應(yīng)以能夠補(bǔ)充黑色素的食物為主，也就是要多吃黑色食物。
二、富含黑色素食物
黑蕎麥：黑蕎麥有很好的藥用價(jià)值，能起到健胃消食、活血等功效，對身體非常有利。
黑大米：黑米還能起到健脾暖肝作用，在冬季天氣寒冷時(shí)人體的微量元素減少后多吃黑米也可以補(bǔ)充。
黑棗子：黑棗富含有機(jī)酸、糖類和其他一些礦物質(zhì)成分，中醫(yī)認(rèn)為，其對于補(bǔ)腎還有較好的作用，因此腎虛型白殿風(fēng)患者可適當(dāng)多食用。
黑芝麻：黑芝麻對于身體的抗氧化有很好的效果，還能起到一定的使白發(fā)轉(zhuǎn)黑、治療消化不好和人體衰老延緩的作用。
三、黑色素的作用
1、清除體內(nèi)自由基的作用；
2、抗氧化.降血脂作用；
3、抗腫瘤作用；
4、美容作用；
5、對性功能的促進(jìn)作用等。這可能說明為什么當(dāng)今世界流行“黑色食品”之奧秘所在。黑色食品其營養(yǎng)與保健功能是十分明顯的。據(jù)測定，黑米中含有人體需要的18種氨基酸，還含有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等微量元素與天然色素，經(jīng)常食用可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對心血管系統(tǒng)起保健作用，且有利于兒童發(fā)育，健腦與產(chǎn)婦病后體質(zhì)虛弱者的康復(fù)。
