姬菇是側(cè)耳屬中的一種小形蕈菌,含有蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素,其中含有人體所必要的8種氨基酸。
1、姬菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質(zhì),對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性;
2、姬菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營養(yǎng)品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對婦女更年期綜合征可起調(diào)理作用。姬菇性味甘、溫;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。
姬菇是一種營養(yǎng)很豐富的菇類,皮膚過敏患者可以適當?shù)氖秤霉筋?,常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)都有一定的好處。