雞柳是很多人喜愛選擇的，這樣的食物味道獨特，而且雞柳在對身體能量補充上也是非常不錯，不過在吃雞柳的時候，也需要適量進行，很多人吃這樣食物沒有節(jié)制，雞柳的熱量比較高，過多的吃對身體沒有任何好處，那香酥雞柳的做法該如何進行呢，下面就對它制作詳細介紹。
香酥雞柳的做法：
材料：雞里脊、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、鹽、檸檬汁 面包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大蒜粉、蔥花、黑胡椒碎
做法
1、雞里脊切條，料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、鹽、檸檬汁腌制30分鐘。
2、調(diào)制炸粉：面包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大蒜粉攪拌均勻。
3、把腌制好的雞柳均勻裹上自制的炸粉。
4、平底鍋放油燒至6成熱，放入雞柳炸至兩面金黃撈起。
5、用廚房吸油紙控油，然后撒上蔥花和黑胡椒碎即可裝盤享用。
小貼士：
雞柳的食療價值
營養(yǎng)成分：
1.富含煙酸，具有促進消化系統(tǒng)的健康，促進血液循環(huán)。
2.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，有利于生長發(fā)育。
3.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，骨骼組織的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：適宜營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴的人。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動脈硬化的人。老人，病人，體弱者更宜食用。
以上就是對香酥雞柳的做法詳細介紹，根據(jù)以上的步驟詳細雞柳是不錯之選，制作雞柳要適量進行，現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，那這樣的食物適合各類人群選擇，不過中老年人在吃的時候，也不能過多，尤其是有高血壓的人群，更是要注意這點。
