牛奶是一種非常受到大眾喜愛(ài)的食物，適當(dāng)喝牛奶能夠幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)人體有非常多的好處。其中全脂牛奶更是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的牛奶。很多人都喜歡在晚上睡覺(jué)之前喝牛奶，但是又有在晚上睡覺(jué)之前喝牛奶會(huì)胖的說(shuō)法，那么到底在睡前喝全脂牛奶會(huì)造成發(fā)胖的情況嗎?
全脂牛奶的脂肪含量并不是很高，因此在晚上的時(shí)候喝全脂牛奶并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的情況。
全脂牛奶當(dāng)中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用的營(yíng)養(yǎng)佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。
其實(shí)，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以，許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道。
全脂牛奶食物相克：
牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會(huì)中毒;喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。
一些處于發(fā)育期的兒童可以適當(dāng)多喝點(diǎn)牛奶，對(duì)于骨骼的正常健康發(fā)育是有很大幫助的。另外就是需要注意，如果想要喝溫牛奶，可以將牛奶放在熱水中浸泡，但是不能夠直接進(jìn)行加熱，會(huì)破壞牛奶本身所含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
