從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于傳統(tǒng)蛋黃五香咸肉粽子的做法。
1.提前一天把粽子葉洗干凈浸泡，用的時候水煮十分鐘；（這是我自己上山摘到的粽子葉）
2.1五花肉切條狀，放鹽腌制一天；
3.2咸蛋黃對半切開，紅藍葉切碎拌上鹽蒸熟備用，糯米、紅豆洗凈備用；
4.12用前把腌制過的咸肉用清水洗干凈再灑上五香粉拌勻；
5.21再加入紅藍葉；
6.洗干凈的糯米拌上紅豆、鹽、枧水、紅藍葉、五香粉備用；
7.把拌好的糯米抓一把放在粽葉上放一塊咸肉和半個咸蛋黃，再放一把糯米，接著裹好粽子，再用水草把粽子綁好；
8.綁好的粽子；
9.把粽子放在高壓保里加上清水至粽子面頭“水一定要放夠不然粽子會硬心”，（一般高壓煲90分鐘為一圈）一圈過后再壓多一圈半，共壓4時；
10.就是要吃這味道！
小編相信大家看完上面的介紹傳統(tǒng)蛋黃五香咸肉粽子，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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