DIY姜汁撞奶的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:21:11  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

小的時候,媽媽在身邊,我們覺得做菜很簡單。長大后,我們獨自在外闖蕩,發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐,真的很不健康。所以,為自己也為家人,你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做DIY姜汁撞奶吧。

DIY姜汁撞奶的做法

1.首先準備好一盒特侖蘇純牛奶(250ml)。

2.生姜一塊約25克,洗凈刨去皮,切成薄片,再改刀切絲,最后剁成細末。

3.紗布沾濕擰干,將姜末倒入,包好扎緊;

4.雙手反方向擰緊,擠出姜汁。

5.取一調(diào)羹的姜汁倒入小碗里,備用。

6.特侖蘇純牛奶倒入鍋里,用中小火煮至80-90度左右即關(guān)火。(不必煮沸)

7.將煮好的牛奶盛入大的容器中,用大勺子舀起牛奶再倒回去,重復(fù)這個動作10-20次,這個過程就叫做“撞奶”,目的是適當?shù)亟到禍兀蛉肟諝?,待溫度降?0-80度時,就可以沖入盛有姜汁的碗里。

8.要快速地一下子沖入碗里,不必攪拌。不然的話,底部已經(jīng)凝固而上面不能凝固。

9.等2-3分鐘自然凝固,撒上白糖或者舀入一調(diào)羹蜂蜜,即可食用。嫩嫩滑滑的,口感特棒!

介紹完DIY姜汁撞奶的所有步驟,你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手,只有通過不斷的實踐,才能做出真正的美食。

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