?雞塊面的做法大全是怎樣的?

作者:liangzi  時(shí)間:2017-06-15 22:53:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雞塊面的做法是很普通的,一把把雞塊燉煮好,搭配上清湯和面條即可完成。面條可以選擇自己喜歡的類型,因?yàn)椴煌拿鏃l口感是不一樣的。雞塊燉煮是產(chǎn)生的濃汁可以澆在面上。

雞塊面的做法大全是怎樣的?

一、食材

主料: 手搟面 適量 三黃雞 適量

輔料: 干紅辣椒 適量 香葉 適量 八角 適量 草果 適量

調(diào)料: 冰糖 適量 醬油 適量 鹽 適量 料酒 適量 芝麻辣椒油 適量 花椒 適量

雞塊面的做法大全是怎樣的?

二、紅燒雞塊面的做法:

1、把雞洗凈切成塊,大蔥洗凈切段 姜 切成片 干紅辣椒

2、鍋里加清油燒7成熱,加大蔥 姜 干紅辣椒爆香

雞塊面的做法大全是怎樣的?

3、加雞塊。

4、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻。

5、加醬油一起翻炒。

6、加冰糖鹽 水滿過雞塊。

7、大火燒開,加蓋轉(zhuǎn)中火。

8、燜到雞塊熟透,嘗味。

9、鍋里燒開水下手搟面,大火煮開,煮熟撈起。

10、把面裝在大碗里,加熬好的雞塊和湯汁,再加點(diǎn)芝麻辣椒油,撒上小蔥。

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