想必每家每戶都應(yīng)該備有燕麥片，因?yàn)檠帑溒哂蟹浅２诲e(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可以增強(qiáng)人的飽腹感。在吃燕麥片的時(shí)候，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)關(guān)于燕麥片的品種也是有許多的，可是大多數(shù)的燕麥片都需要使用開(kāi)水泡煮才能夠食用。但是燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然非常高，不少人會(huì)考慮可是麥片可以直接吃嗎?
燕麥可以生吃嗎
初次嘗試燕麥?zhǔn)称返呐笥?，可能?huì)感到燕麥的口味較淡。有的朋友不適應(yīng)這種清淡口味，會(huì)在燕麥粥中加入大量的油鹽姜蔥或葷菜，或者放大量食糖調(diào)味。有朋友認(rèn)為，既然我國(guó)傳統(tǒng)種植的燕麥還有一個(gè)“油麥”的別名，那么它一定是很“吃油”的食品。
其實(shí)，燕麥本身有多個(gè)不同的品種。我國(guó)傳統(tǒng)種植的俗稱“油麥”或“莜麥”的品種屬于裸燕麥，而目前廣泛作為早餐主食食用的則屬于進(jìn)口品種的皮燕麥。從澳洲原產(chǎn)地所引進(jìn)的皮燕麥，在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和傳統(tǒng)烹飪方法上，即與國(guó)產(chǎn)燕麥有一定的差異。
皮燕麥本身的清爽口感，在它廣為流行的歐美國(guó)家，恰恰是人們喜愛(ài)燕麥的理由所在。孕婦能吃燕麥嗎?大量研究表明，在早餐時(shí)段不宜攝入過(guò)多的油脂和無(wú)機(jī)鹽，而過(guò)量的糖分?jǐn)z取則是任何時(shí)段都不可取的，這些過(guò)量的調(diào)劑事實(shí)上破壞了燕麥調(diào)整人體消化節(jié)奏的固有作用，抵消了燕麥在活化人體心血管、調(diào)整血糖濃度等方面的獨(dú)特功效。
比較合理的食用方式是烹制清淡的燕麥粥或燕麥飯，喜歡甜味的朋友可以加入適量牛奶、豆?jié){和少量的白糖，喜歡咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一點(diǎn)鹽。這樣煮出來(lái)的燕麥粥營(yíng)養(yǎng)更為均衡，也具備了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。
燕麥的功效
1、燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇，如果經(jīng)常食用的話，對(duì)身體是有好處的。尤其是對(duì)中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。
燕麥的作用就是對(duì)糖尿病患者是有好處的，因?yàn)榻?jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用，對(duì)此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥能夠解便秘這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
燕麥還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣的佳品。
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
