肝臟是身體內(nèi)以代謝功能為主的一個器官，是尿素合成的主要器官，又是新陳代謝的重要器官，并在身體里面起著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質(zhì)的合成等等的作用。肝臟也制造消化系統(tǒng)中之膽汁。在醫(yī)學用字上，常以拉丁語字首Hepato-或Hepatic來描述肝臟或肝臟的(希臘
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))。肝臟是身體排毒的重要器官，肝功能不好身體會有什么癥狀呢?有些食物可以促進肝臟排毒。那么你知道吃什么對肝臟排毒好嗎?下面我將為你。
常見肝病
一、
各種病原體感染。包括病毒、細菌、寄生蟲等感染。如最常見的病毒性肝炎;還有如細菌感染引起的肝膿腫、肝結核，寄生蟲感染引起的肝吸蟲病、阿米巴肝膿腫等等。
二、
肝臟占位性疾病。所謂占位，簡單地講就是指不正常的或非肝臟組織在正常肝臟組織內(nèi)占據(jù)了一定的位置，并可能在其中生長、擴大，大多數(shù)可引起肝臟或全身損害。比如，各種良惡性腫瘤、肝囊腫、肝膿腫、肝包蟲病、肝血管瘤、肝內(nèi)膽管結石，等等。
調(diào)理方法
肝臟不好怎么調(diào)理?肝病專家認為，肝病病人尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復：
1、米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補充人體熱量，提供人體生命活動的基本能量。
2、牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養(yǎng)豐富而見長。
3、魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。
4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。
吃什么對肝臟排毒好
1、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
要想把胡蘿卜中的營養(yǎng)釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
4、小白菜
適當吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
5、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。
大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成
保護肝臟
1.保持正常體重
體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數(shù)。“如果不是B肝或C肝帶原者，一般人肝指數(shù)輕度升高，多為脂肪肝引起的，”臺北榮總腸胃科主治醫(yī)師黃以信說。理想減重方式就是均衡飲食加上規(guī)律運動。
2.遠離各種可能受血液污染的器具
避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具，因為B型、C型肝炎主要透過血液和體液傳染，因此和B型、C型肝炎帶原者同桌吃飯，并不會被傳染。
3.均衡飲食
為求速效減肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖飲食”──高蛋白、低碳水化合物的飲食組合，不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量(例如米飯、面食)，11～15%的來自蛋白質(zhì)能量(例如肉類、豆類)，20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%(例如植物油)。
4.注意飲食衛(wèi)生
不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區(qū)旅游，例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地，最好在出發(fā)前注射A型肝炎疫苗。
5.不喝酒
人們所飲入的酒精都要經(jīng)過肝臟進行代謝，當酒精過多，肝臟的代謝功能下降時，酒精中的主要成分乙醇就要經(jīng)過乙醇脫氫酶的催化作用變成乙醛，而乙醛對人體有巨大的作用，最終人體的肝臟在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以說嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。
6.戒煙
抽煙和罹患肝癌有關。
7.不亂吃藥
吃進去的藥物都必須經(jīng)過肝臟解毒。除了醫(yī)師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。有肝病的人就醫(yī)時，應告知醫(yī)師他目前正在服用的所有藥物，以做為醫(yī)師處方時的參考。
8.注意睡眠時間
成年人正常的睡眠時間應該為8小時，正常的應該是從22點左右開始上床睡覺了，到了凌晨1至3點鐘是進入深睡眠狀態(tài)，這個時辰是養(yǎng)肝血的最佳時間，反之，就會養(yǎng)不足血。因此我們呼吁盡可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就應攝取更充足的營養(yǎng)保護自己，讓熬夜對身體的傷害減到最小。
