一、黑胡椒雞翅
材料：
雞翅，料酒，醬油，鹽少許，油，烤肉醬，黑胡椒粉，熟芝麻幾粒
做法：
1.雞翅洗凈，用刀在背面劃兩道以便入味。
2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時(shí)。
3.烤箱200度預(yù)熱。
4.在腌制好的雞翅表面刷一層油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出。
5.打開(kāi)錫紙，將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉，刷在雞翅上，放入烤箱上層繼續(xù)烤10分鐘(不需要再包錫紙啦）。
6.中途翻面，再刷一層醬料，烤5分鐘，再翻到正面烤5分鐘左右，待雞翅表面金黃即可裝盤(pán)上桌啦。偶為了好看表面灑了幾粒熟芝麻。
二、黑胡椒汁拌菜
主料：彩椒290克，黃瓜150克，朝天椒100克。
調(diào)料：食鹽適量、醋兩大勺、生抽一小勺、白糖一大勺。
做法：
1、尖椒洗凈去蒂、彩椒洗凈去蒂、黃瓜洗凈；
2、彩椒、尖椒切塊，黃瓜切片；
3、把切好的菜放入盆中，加入調(diào)料，拌勻后腌制十分鐘左右即可食用。
三、蕾式黑胡椒番茄什錦燴
原料：
西蘭花、豆芽（后來(lái)食材太多，沒(méi)有用）、洋蔥、豆泡、大蝦、百合、魔芋、整棵櫻桃番茄醬半罐。
調(diào)料：
黃油1小塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒2湯匙、雞精少許。
做法：
1、西蘭花取小朵，洋蔥切塊，百合掰開(kāi)，豆泡對(duì)角切開(kāi)備用。魔芋用清水淘洗2遍，鮮蝦去頭去殼保留尾部一小節(jié)蝦殼備用。
2、去殼的鮮蝦開(kāi)背，去蝦線。
3、清洗干凈后放在碗中，加入料酒腌制10分鐘。
4、水燒開(kāi)，下入西蘭花焯水30秒左右即可取出瀝干備用。
5、鍋燒熱，放入1小塊黃油，融化后，放入洋蔥炒香鍋底。
6、放入腌制好的蝦炒至變色。
7、放入魔芋一起翻炒。
8、再放入西蘭花翻炒，淋上生抽，蠔油翻炒。
9、放入半罐整棵櫻桃番茄醬一起，兌入一些清水燒開(kāi)。
10、加入豆泡，用鹽調(diào)味后，略煮收湯。
11、最后放入鮮百合稍事翻炒。
12、出鍋前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入雞精即可出鍋。
