很多海鮮盛產(chǎn)的地方，大家餐桌上少不了的就是海鮮了，那么許多的年輕朋友們，卻只會(huì)吃不會(huì)做對(duì)于海鮮的做法真的是一竅不通那么接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中，我們要了解的是海螺肉包湯的制作方法不僅僅味道鮮美清淡，而且好吃。
黨參北芪海螺瘦肉湯
在市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)很多人都在買這種海螺，問(wèn)他們用來(lái)怎吃？他們都說(shuō)用來(lái)煲湯很甜，喜歡新嘗試的
我立刻買了一些回家來(lái)煲這個(gè)湯，這個(gè)湯很清甜有補(bǔ)氣活血作用。
材料：黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、姜片
做法：
1。海螺先用水洗干凈，再用開水燙過(guò)，去掉那些潺，切成塊備用。
2。黨參、北芪、紅棗洗干凈，飛水瘦肉備用。
3。放適量的水煮開，再把所有的材料放下去煲2小時(shí)左右，再放適量的鹽。
【蜜瓜海螺老雞湯】(原料:鮮海螺肉,蜜瓜,光老母雞)
原料：鮮海螺肉250克(干品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉，較生的)、光老母雞1只、生姜3片
調(diào)料：食鹽
蜜瓜海螺煲老雞在香港又被稱為爵士湯，據(jù)說(shuō)是邵逸夫爵士的心水養(yǎng)生湯。煲出來(lái)的湯是奶白色的，又濃又白，是秋冬滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的靚湯，女士喝最好，具有美容、滋潤(rùn)的效果。
海螺肉質(zhì)鮮嫩、可鮮食，亦可熟食或制為干品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為它性寒味甘、咸，能滋補(bǔ)肝腎。蜜瓜含豐富的維生素A，老母雞則能補(bǔ)髓滋陰。合而為湯則能潤(rùn)五臟、養(yǎng)容顏。
烹飪方法：海螺洗凈，或用生粉洗凈；干品用溫水浸泡洗凈；光老母雞洗凈去內(nèi)臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可
【海螺豬骨湯】
工藝：煮??口味：咸鮮味
主料：海螺(1000克)
輔料：山藥(30克)枸杞子(20克)豬排骨(大排)(250克)
調(diào)料：料酒(10克)姜(10克)鹽(3克)
制作工藝
1.海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈后切塊；
2.枸杞洗凈，去雜質(zhì)，用溫水浸泡加軟；
3.豬排骨洗凈，錘破；
4.山藥洗凈去皮，切成小丁；
5.生姜去皮切成片；
6.豬骨置燉鍋內(nèi)，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時(shí)，下姜片、料酒、精鹽即可。
在上面的文章當(dāng)中，我們了解了海螺肉煲湯的做法，其實(shí)味道也是非常的清淡好吃，大家不僅僅是可以來(lái)一起學(xué)習(xí)制作還可以做出好吃美味，擁有著海鮮香氣的海螺肉煲湯。
