美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)檸香剔骨雞腿飯的做法。
1.雞腿洗干凈后用刀在雞腿直劃一刀。
2.12一手握住雞腿骨，一手用刀尖輕輕剝離雞腿肉。小心別傷到手！
3.21順利取出雞腿骨。
4.1半個檸檬擠汁，腌制雞腿肉。
5.2洋蔥切絲，姜切片，蒜剝好，準(zhǔn)備一個檸檬和兩個八角。
6.雞腿肉上撒上鹽、糖、胡椒粉，然后調(diào)入生抽、老抽、料酒。用手按摩雞腿表面片刻，放入冰箱冷藏腌制半天，時間長點更入味。
7.鍋燒熱，不用放油，直接把雞皮那邊朝下小火煎，逼出雞皮上的油脂，可用鏟按壓，直到把雞腿肉兩面煎黃。
8.用鏟將雞腿肉擱的鍋的一邊，用逼出的雞皮油脂炒香生姜、蒜、八角、洋蔥。然后一起翻炒均勻。
9.鍋中倒入一碗熱水。
10.把腌雞腿的醬汁也倒入鍋中。加蓋小火燜煮，直到湯汁收得差不多。
11.煮好夾出雞腿肉，用鋸齒刀割成一塊塊。
12.雖然是一人食，我們也要擺得賞心悅目。根據(jù)自己喜好將米飯、雞腿、熟雞蛋、生菜、焯熟的西蘭花、圣女果擺到碗里，米飯上撒些黑芝麻，鍋中剩余醬汁澆在雞肉上。
檸香剔骨雞腿飯的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
