相克
芹菜+黃瓜:芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜+黃豆:降低鐵的吸收
芹菜+兔肉:一起吃會(huì)脫水
芹菜+雞肉:一起吃會(huì)傷元?dú)?/p>
芹菜+醋:損傷牙齒
芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收
芹菜+螃蟹:一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+甲魚(yú):一起吃會(huì)中毒,可以用橄欖汁解毒
芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收
芹菜+河蟹:影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+蝦:傷元?dú)?/p>
芹菜+蝦米:將所含的維生素B1全部破壞。
搭配
芹菜+牛肉:營(yíng)養(yǎng)瘦身
芹菜+紅薯:降血壓
芹菜+豆腐:清腸排毒
芹菜+核桃:潤(rùn)發(fā)明目養(yǎng)血
禁忌人群
血壓偏低、脾胃虛寒忌食,腸滑不固者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
適宜人群
一般人均可食用芹菜。適宜高血壓及其并發(fā)癥患者食用,血管硬化、神經(jīng)衰弱者也宜多吃芹菜。