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豆腐



相克

豆腐+茭白:易形成結(jié)石

豆腐+菠菜:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收

豆腐+:形成草酸鈣,造成了對(duì)鈣的吸收困難,導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏

豆腐+蜂蜜:易導(dǎo)致腹瀉

豆腐+比目魚:增加蛋白質(zhì)的吸收率

搭配

豆腐+海帶:預(yù)防碘缺乏

豆腐+生菜:減肥健美

豆腐+油菜:清肺止咳

豆腐+薺菜:清熱降壓

豆腐+金針菇:增加抵抗力

豆腐+香菇:健脾養(yǎng)胃增加食欲

豆腐+鯛魚:促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收

豆腐+羊肉:清熱瀉火、除煩、止渴

豆腐+白蘿卜:有利于消化

豆腐+青蘿卜:幫助人體吸收豆腐中的營養(yǎng)

豆腐+圓生菜:減肥健美

豆腐+油麥菜:鎮(zhèn)痛催眠

豆腐+蕓豆:適宜慢性肝炎

豆腐+鰻魚:增加蛋白質(zhì)的吸收

豆腐+蝦米:補(bǔ)鈣

豆腐+鲅魚:促進(jìn)蛋白的吸收

豆腐+秋刀魚:促進(jìn)鈣的吸收

豆腐+鱈魚:蛋白質(zhì)的吸收率

豆腐+平菇:增加蛋白質(zhì)的吸收

豆腐+鱸魚:增加蛋白質(zhì)的吸收

豆腐+鯽魚:清心潤肺健脾利胃

豆腐+帶魚:補(bǔ)鈣

豆腐+鰱魚:補(bǔ)充鈣質(zhì)

豆腐+草魚:補(bǔ)中調(diào)胃利水消腫促進(jìn)骨骼發(fā)育

豆腐+蛤蜊:去熱寒

豆腐+泥鰍:具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用。

豆腐+芹菜:清腸排毒

豆腐+豬血:補(bǔ)血

豆腐+西葫蘆:減肥美容

禁忌人群

因豆腐中含嘌呤較多,對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐。另外豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

適宜人群

一般人均可食用豆腐。


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