相克
菜花+豬肝:菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收
菜花+黃瓜:花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞
菜花+豬肺:身體不適
菜花+香椿:因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì),而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以,香椿不適宜和菜花一同食用。
菜花+筍瓜:破壞維生素C的吸收
菜花+牛奶:牛奶含豐富的鈣質(zhì),菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收
搭配
菜花+櫻桃番茄:降血脂降血壓
菜花+豬里脊肉:提高蛋白質(zhì)的吸收率
菜花+牛腩:幫助吸收維生素B12
菜花+西紅柿:降血脂降血壓
菜花+豬肉:提高蛋白質(zhì)的吸收率
菜花+牛肉:幫助吸收維生素B12
禁忌人群
尿路結(jié)石者慎食菜花
適宜人群
一般人群均可食用菜花,食欲不佳、消化不良、心臟病、中風(fēng)患者適宜