每年到了中秋時(shí)節(jié)的時(shí)候，大家會(huì)吃各種各樣的月餅，實(shí)際上，在這個(gè)季節(jié)里，還有很多非常好的食物可以吃，這其中就包括芋頭，秋天的芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，吃起來(lái)口感非常軟糯，尤其那些身體虛弱的人，一定要多吃一些芋頭，具有增強(qiáng)抵抗力的作用，下面來(lái)學(xué)習(xí)清洗芋頭的方法。
芋頭怎么洗干凈？
方法一
1、一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下。
2、鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費(fèi)力地除去外皮！
方法二
1、芋子上的泥土先洗干凈。
2、然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個(gè)盆倒出來(lái)裝。
3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來(lái)了就直接用手剝皮了。
方法三
1、帶皮的芋頭裝進(jìn)小口袋里（只裝半袋）。
2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。
3、把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了
方法四
1、芋頭放入水中洗凈撈出。
2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
第一種方法：蒸煮法
剛從地里挖回來(lái)的芋頭，表皮泥土較多，洗凈芋頭外表泥土以及芋頭上的毛毛，準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，放入剛洗凈的芋頭，蓋上鍋蓋，蒸到鍋蓋上方有熱氣在來(lái)回打轉(zhuǎn)，掀開(kāi)鍋蓋，把熱芋頭倒入一個(gè)有冰水的盆里，放置2分鐘，然后倒去冰水再去剝芋頭，這樣剝皮十分方便。這個(gè)剝皮的方法的缺點(diǎn)是用蒸熟的芋頭再搭配食材，口感不是那么好，芋頭原來(lái)的味道已經(jīng)被水蒸氣帶走了，再和其它食物搭配時(shí)，很難達(dá)到入味的效果。
剛蒸熟的芋頭，剝掉外殼，放入白糖快速攪拌，軟甜軟甜的，比超市里年糕口感好。
第二種方法：削皮法
這種方法用在大芋頭那里非常管用，而且削皮也快，再和其它食材搭配，入味快。能做成不同的美食，比如芋頭燉肉，芋頭炒雞塊等等。這里需要注意削皮時(shí)戴著一個(gè)手套保護(hù)皮膚，芋頭是一種堿性很強(qiáng)的食物，對(duì)皮膚的刺激作用較大，不戴手套削芋頭，手上會(huì)起紅疙瘩而且還會(huì)癢，為了保護(hù)手，請(qǐng)?zhí)崆皽?zhǔn)備一副手套。
這個(gè)方法的缺點(diǎn)是削的皮帶上的食材較多，真正得到的果實(shí)太少，有一點(diǎn)好處食材處理很干凈。對(duì)于處女座人來(lái)說(shuō)，這種方法是首選。
第三種方法：搓洗法
把剛挖的芋頭清洗干凈，放在一個(gè)蛇皮口袋里，蛇皮口袋倒入水，把口袋放在石板上揉搓，像洗衣服那樣，這樣做起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)力氣，減肥效果好，揉搓完一個(gè)芋頭，汗流的差不多了，搓個(gè)10分鐘，把芋頭倒入一個(gè)干凈盆里，水一沖皮就掉，這種方法適合力氣大，很有閑暇時(shí)間的人。
