馬齒莧有美容、減肥作用。研究表明,馬齒莧富含維生素C(23mg/100g)、維生素E(12.2mg/100g)以及膳食纖維、果膠、礦物質(zhì)等。其中維生素C和維生素E是較強的抗氧化劑,有抗皮膚衰老的功效。另外,維生素C有一定的消除色素斑作用,而維生素E可以保護(hù)線粒體的磷脂,有抗自由基作用,是美容佳品。馬齒莧含銅元素較高(21ug/100g),而體內(nèi)銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分,缺乏可導(dǎo)致黑色素生成減少,致使白發(fā)增多。所以,常吃馬齒莧能增加表皮中黑色細(xì)胞的密度和相關(guān)酶的活性,使白發(fā)變黑。《本草綱目》記載:“馬齒莧能肥腸,令人不思食”。研究證實,馬齒莧中營養(yǎng)豐富,但含熱量極少,如今它被人看作是一種典型的減肥食品,這對預(yù)防和治療肥胖等病有很好的作用。
中醫(yī)學(xué)上以全草入藥,性寒,味酸,功能清熱,解毒,消腫,主治痢疾,瘡瘍等癥。
馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素,還含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸,兩者分別為去甲腎上腺素的前體和中間成分。去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素的分泌,調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝的過程,從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用,所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。
馬莧菜全草含豐富的維生素A,能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生理功能趨于正常,促進(jìn)潰瘍病的愈合。它具有清熱解毒、涼血止血、止癢利濕、消炎止痛等功能。
馬莧菜全草對痢疾桿菌、傷寒桿菌有抑制作用,民間常用單味水煎服或取鮮草洗凈搗爛,取汁一杯加入少許黃酒治療痢疾。
全草對常見致病性皮膚真菌亦有抑制作用,用鮮草洗凈搗爛外敷或單味煎洗,或配臭梧桐葉50g煎服,可治療濕疹,稻田皮灸,還可以治毒蛇咬傷、淋巴結(jié)核、急性闌尾炎、痔瘡等。另外,馬莧菜鮮草VE的含量達(dá)0.2%,比菠蘿高5倍,有助于人體抗衰老。