很多朋友平時(shí)非常喜歡吃腸粉，但是有一個(gè)問題就是為什么外面的腸粉都非常好吃，而在家做就平淡無(wú)味。其實(shí)不是腸粉有問題，而是醬汁沒有做好，自然味道就差很多。今天我就來(lái)教大家最詳細(xì)的腸粉醬油配方，如果你也是腸粉的忠實(shí)粉絲，那么不妨動(dòng)手學(xué)一下，以后就可以自己在家做啦！
材料：
生抽1斤
老抽3兩
冰糖5兩
鹽1錢
味精3錢
雞粉5錢
醬油1兩
香菜水約1.7斤(指香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬成的水)
制作步驟：
先用水把冰糖煮溶待用;
把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒，再開鑊爆香蔥花和蒜碎，然后加入醬油和魚露;
清水煮開，然后放入少量雞精和味精;
再煮一分鐘左右即可。
這里要說(shuō)一下醬油，醬油有生抽和老抽之分。生抽，味濃而色淡，而入味為主。老抽，醬濃而味道相對(duì)淡，用時(shí)以上色為主。一般調(diào)配腸粉醬汁的醬油都會(huì)以生抽未主，當(dāng)加入之前做好的冰糖水的時(shí)候，顏色變淡時(shí)可以加入老抽，使色澤更讓人食指大動(dòng)。
痛、不過(guò)如此問#前段時(shí)間一直聽朋友說(shuō)豬生腸很好吃，而且吃了對(duì)人體有非常好的營(yíng)養(yǎng)，最近買了點(diǎn)豬生腸來(lái)吃，但是不知道怎么清洗，我想問一下朋友們到底怎么洗呀？大眾養(yǎng)生
只爲(wèi)伱傾心╰╮問#今天第一次做豬粉腸，買回來(lái)的時(shí)候外面有一層白色的油脂，我把這個(gè)給弄掉了也洗過(guò)了但是總覺得不干凈，所以我想問下用什么方法來(lái)清洗豬粉腸呢？大眾養(yǎng)生
美人月下醉問#上次喝喜酒的時(shí)候我弟弟吃了一次豬粉腸，回家后就吵著吃，我們也不知道這吃多了好不好，就不愿意買，所以就想問下這吃了有什么作用么？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
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該死的污穢東西問#平時(shí)的時(shí)候特別喜歡吃豬大腸，但是家人都感覺特別的不衛(wèi)生，請(qǐng)問豬大腸有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？這時(shí)候吃會(huì)不會(huì)，有什么問題？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：豬粉腸
丅①詀→天坣問#我家樓下新開了一家河粉店，感覺他們家做的飯?zhí)貏e香，晚飯的時(shí)候我想去吃一碗河粉，但是我有腸胃炎，不知道能不能吃？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：對(duì)于腸胃炎的患
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