魚(yú)丸蝦丸和魚(yú)豆腐都是比較常見(jiàn)的一些食品，最常見(jiàn)的吃法就是用來(lái)涮火鍋，當(dāng)然也可以做成湯，或者是用來(lái)炒著吃，比如說(shuō)可以和一些蔬菜來(lái)炒著吃，因?yàn)轸~(yú)丸這些食物鮮味比較足，所以說(shuō)炒出來(lái)的菜非常的新鮮，吃起來(lái)口感也非常的不錯(cuò)，要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)的魚(yú)丸，蝦丸和魚(yú)豆腐，營(yíng)養(yǎng)功效方面都是不錯(cuò)的。
爆炒魚(yú)丸的做法
主料青椒1個(gè)胡蘿卜1個(gè)
1、首先鍋中加水將魚(yú)丸蝦丸，魚(yú)豆腐等東西都過(guò)水煮熟，煮去多余油脂2、然后將魚(yú)丸控水撈出，晾干備用3、將胡蘿卜，青椒，洗凈，切成薄塊
4、鍋中加油，等油溫?zé)崃?，加入胡蘿卜和青椒爆炒，炒至半成熟的時(shí)候倒入魚(yú)丸，魚(yú)豆腐等等一起翻炒，加入食鹽適量，由于魚(yú)丸會(huì)粘鍋，稍微少倒一點(diǎn)水，加入一點(diǎn)醬油調(diào)色，等炒熟之后加入味精或者雞精出鍋。
丸子白菜做法
原料：白菜、魚(yú)豆腐、魚(yú)丸。丸子白菜制作方法：1、將白菜切成小塊兒，洗凈備用，將魚(yú)丸、魚(yú)豆腐等食材準(zhǔn)備好。2、鍋中倒油，將白菜倒入鍋中翻炒一下。3、將準(zhǔn)備好的魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一并倒入鍋中翻炒，加入鹽，繼續(xù)翻炒。4、翻炒均勻之后蓋上鍋蓋，燜煮，中間無(wú)須加水，用白菜本身的水分將魚(yú)丸等煮熟，待鍋中的水分燒干，菜也就燒好了。
魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值魚(yú)丸是閩南、廣東一帶的傳統(tǒng)食物，是四時(shí)適用的食材，它有著什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
魚(yú)丸是由魚(yú)肉做出來(lái)，因此我們可以直接來(lái)了解一下魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、魚(yú)肉含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對(duì)血液循環(huán)有利，對(duì)心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。是心血管病人非常好的食療食物。
2、魚(yú)肉有清熱去火，化痰止咳，利尿消腫的價(jià)值。
3、魚(yú)肉中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經(jīng)常食用有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老的功效。
4、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、通乳的作用，對(duì)腫瘤的防治也有一定作用。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，還可以開(kāi)胃。
