1. 大雪簡介
大雪,二十四節(jié)氣之一,每年在12月6-8日之間,2013年是12月7日,太陽位于黃經(jīng)255°,北方地區(qū)會(huì)受冷空氣影響,常出現(xiàn)較大的降雪,引起地面積雪。這時(shí)我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會(huì)降大雪,甚至暴雪。
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2. 大雪的由來
大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。這時(shí)我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會(huì)降大雪,甚至暴雪。可見,大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期,降大雪的起始時(shí)間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
3. 大雪是什么時(shí)候
2014年大雪時(shí)間:2014年12月7日 13:04:05,農(nóng)歷2014年十月十五。
2015年大雪時(shí)間:2015年12月7日 18:53:19,農(nóng)歷2015年十一月初九。
大雪節(jié)氣 在每年的12月7日或8日,其時(shí)視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度。
4. 大雪的食材
適宜吃什么
1、飲食方面宜繼續(xù)進(jìn)補(bǔ),多食羊肉、狗肉、豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、鯽魚、鵝肉、核桃、栗子、白薯、海參、茄子、山藥、橙子等。
2、中醫(yī)方面要既溫陽又養(yǎng)陰,以填精、滋血、補(bǔ)中、益氣為主,如黨參、人參、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首烏、冬蟲夏草、當(dāng)歸、白芍、阿膠、黃芪、桂圓等藥材。
禁忌吃什么
1、不宜多食油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物油等。多食會(huì)損傷脾胃,易助濕生痰。
2、補(bǔ)藥不可太過,應(yīng)視情況而補(bǔ),切不可濫補(bǔ)。
3、忌各種黏硬、生冷瓜果,冰淇淋、冰凍飲料等。
如何進(jìn)補(bǔ)更安全
大雪時(shí)節(jié),天氣寒冷,許多人喜歡在這段時(shí)間進(jìn)行“大補(bǔ)”。但是進(jìn)補(bǔ)不能盲目進(jìn)行,更不能隨心所欲,如不根據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)補(bǔ),很可能會(huì)事與愿違,損害身體健康。因此在進(jìn)補(bǔ)之前我們應(yīng)多做“功課”,要做到“補(bǔ)”得健康,“補(bǔ)”得安全。
第一,進(jìn)補(bǔ)要因體質(zhì)而異。體態(tài)偏瘦、情緒容易激動(dòng)的人,應(yīng)本著“淡補(bǔ)”的原則,多選擇能夠滋養(yǎng)血液、生津養(yǎng)陰的飲食,切忌辛辣;而體態(tài)豐滿、肌肉松弛的人,適宜多食甘溫性的食物,忌食辛涼、油膩和寒濕類的食物。
第二,大雪節(jié)氣最適合三類人進(jìn)補(bǔ)。一是陽氣虛弱的人群,他們通常表現(xiàn)為非常怕冷,手腳冰涼,尿頻便稀,食欲不振;二是年老體衰并患有慢性病的人群,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)對其康復(fù)很有幫助;三是身有舊疾的人群,比如慢性支氣管炎患者和關(guān)節(jié)炎患者,若能在此時(shí)把身體調(diào)養(yǎng)好,煩人的“老病”或許就不會(huì)在換季時(shí)來擾。
第三,進(jìn)補(bǔ)要有度有節(jié)。若補(bǔ)過了頭,進(jìn)食太多高熱量的食物,很有可能會(huì)導(dǎo)致胃火上升,從而誘發(fā)上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥及便秘、痔瘡等疾病。
補(bǔ)充特殊營養(yǎng)素
寒冷的天氣會(huì)使脂肪的分解和代謝速度變快、胃腸的消化和吸收能力增強(qiáng)、出汗減少,進(jìn)而導(dǎo)致排尿增多等。這種種變化都需要通過補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)素來進(jìn)行調(diào)節(jié),以保證機(jī)體能夠適應(yīng)大雪時(shí)節(jié)的寒冷天氣。具體做法有:
首先,多吃溫?zé)崆矣辛υ鰪?qiáng)御寒能力的食物,如羊肉、狗肉、甲魚、蝦、鴿、海參、枸杞子、韭菜、糯米等。
第二,增強(qiáng)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入,多吃富含脂肪的食物。
第三,增加蛋氨酸的攝入量。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳制品、酵母以及葉類蔬菜等。
第四,補(bǔ)充維生素A和維生素C。維生素A多存在于動(dòng)物肝臟、胡蘿卜和深綠色蔬菜中;新鮮的水果和蔬菜則是最主要的維生素C來源。
第五,補(bǔ)充鈣質(zhì),多喝牛奶,多吃豆制品和海帶。
大雪最應(yīng)該吃的食物:羊肉
養(yǎng)生功效:羊肉性溫,不僅能夠促消化,還能在保護(hù)胃壁的同時(shí)修補(bǔ)胃粘膜。若在大雪時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ),不妨多吃羊肉。
挑食標(biāo)準(zhǔn):上等羊肉色澤鮮紅、表面具有光澤且不黏手,肉質(zhì)緊密富有彈性,沒有異味。
食而有道:為了去除羊肉膻味,可在煮羊肉時(shí)加入幾顆山楂,或放入蘿卜、綠豆;在炒羊肉時(shí)可多放蔥、姜、孜然等調(diào)味料。
適可而止:50克/次。
5. 大雪的食譜
(1)棗桂羊肉湯
【材料】羊肉200克,紅棗10顆,桂圓5顆,水發(fā)木耳50克。
【調(diào)料】姜片、鹽各適量。
【做法】
1. 羊肉洗凈,切塊,焯5分鐘后撈出,瀝水。
2.紅棗去核,洗凈;桂圓去殼;水發(fā)木耳洗凈,撕成小朵。
3.砂鍋中加適量的清水,大火燒沸,放入羊肉、紅棗、木耳、桂圓肉、姜片,改用中火煲3個(gè)小時(shí)。
4. 加鹽調(diào)味即可。
(2) 蘿卜炒肉片
【材料】白蘿卜500克,豬肉100克,蒜苗2棵。
【調(diào)料】蔥花、姜末、味精、鹽、醬油、醋、白砂糖、料酒、植物油、香油各適量。
【做法】
1. 白蘿卜洗凈,切片;蒜苗洗凈,切末;豬肉洗凈,切片。
2.炒鍋放入植物油大火燒至五成熟,下肉片炒至發(fā)白,加蔥花和姜末爆香,倒入料酒、醬油、白砂糖、醋、鹽、白蘿卜和清水。
3. 燒沸后改用小火燒入味,加味精、蒜苗、香油,翻炒均勻即可。
6. 人群養(yǎng)生
1. 男士:
警惕感冒變鼻炎
在大雪節(jié)氣過后,降雪頻現(xiàn),氣溫快速下降,許多人因此患上感冒。在這個(gè)時(shí)節(jié),感冒極易發(fā)展成為鼻炎,其表現(xiàn)為鼻涕開始變得渾濁。
鼻炎可引發(fā)多種疾病。向上發(fā)展可引發(fā)眼部疾病和中耳炎;向下發(fā)展可引發(fā)咽炎或喉炎,甚至還可引起鼻甲肥大、鼻息肉及副鼻竇炎。對于青少年患者來說,鼻炎所導(dǎo)致的頭暈?zāi)X脹會(huì)直接影響記憶力,進(jìn)而干擾其正常的學(xué)習(xí)生活;而對于正在長身體的孩子來說,由于鼻炎發(fā)作是很容易導(dǎo)致鼻塞,致使孩子不得不用嘴呼吸,長此以往會(huì)導(dǎo)致鼻梁扁平、下顎供出、牙齒排列不整齊或外突等癥狀,也就是常說的“鼻炎面容”。
擁有好的體質(zhì)是大雪時(shí)節(jié)預(yù)防鼻炎的關(guān)鍵。所以,首先要加強(qiáng)體育鍛煉,提高自身免疫力;其次,可在每天早晨起床后喝一杯熱水,出門前最好戴上口罩,以防止冷空氣侵入鼻腔;第三,要注意保持清淡的飲食,少吃辛辣油膩的食物,不吸煙、不酗酒。另外,一旦鼻子周圍的器官出現(xiàn)病變,如患上咽炎、扁桃體炎時(shí),應(yīng)盡早醫(yī)治。
2. 女士 :
寒邪攻心,防冠心病
隨著大雪節(jié)氣的到來,氣溫持續(xù)走低,再加上氣壓低,室內(nèi)溫差大,會(huì)使人體長時(shí)間處于自我抵御的應(yīng)激狀態(tài),此時(shí)很容易誘發(fā)冠心病。誘發(fā)冠心病的原因很多,比如由于飲食不當(dāng)導(dǎo)致身體功能運(yùn)化失常,引發(fā)淤痰以及體內(nèi)濁氣上升;由于情緒失控而導(dǎo)致氣滯血瘀,使心脈梗阻;上了歲數(shù)的人由于身體衰弱,導(dǎo)致腎氣不足、血瘀陰虛等。在寒冷的大雪時(shí)節(jié),此病多御寒邪之氣侵入體內(nèi)有關(guān)。此時(shí),人們體內(nèi)的陽氣虧損,寒邪趁虛而入,致使經(jīng)脈瘀滯凝結(jié),血液不能暢通流轉(zhuǎn),進(jìn)而引發(fā)冠心病。所以在大雪前后,我們一定要注意防止寒邪之氣侵害身體。
在大雪節(jié)氣防范冠心病,首先要注意保暖,千萬不要迎著寒風(fēng)快步走。第二要加強(qiáng)鍛煉,長期不活動(dòng)可造成血流速度變慢,進(jìn)而形成血栓。第三要合理飲食,避免超重,肥胖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),,所以每日三餐應(yīng)本著低鹽、低脂、低糖和低熱量的原則,以感覺七八成飽為宜。第四應(yīng)該注意心態(tài)的調(diào)節(jié),避免出現(xiàn)大悲大喜等情緒波動(dòng),學(xué)會(huì)在生活中發(fā)現(xiàn)快樂,保持一顆樂觀而平靜的心。
3.老人:
大雪節(jié)氣前后洗澡講究多
經(jīng)常洗澡不僅能夠保護(hù)皮膚、緩解疲勞,還能有效改善睡眠。但在大雪節(jié)氣洗澡適應(yīng)注意以下問題,特別是主要臟器功能已經(jīng)開始逐漸衰退的老年人更應(yīng)該特別注意。
首先,洗澡的水溫不宜過高,以37℃左右最合適。太燙的洗澡水容易刺激皮膚,破壞皮膚表面油脂,同時(shí)還會(huì)使全身的血液“充”到體表的毛細(xì)血管內(nèi),從而使的心血管內(nèi)的血液不足,頭暈心悸隨之到來,嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致急性心肌梗死。如果洗澡水太涼,則容易受涼感冒,誘發(fā)鼻炎等疾病。
第二,洗澡的時(shí)間不宜過長。盆浴以20分鐘左右為宜;淋浴3~5分鐘足矣。長時(shí)間泡在熱水里,皮膚表面極易產(chǎn)生脫水現(xiàn)象;心血管、大腦等核心氣管內(nèi)的血液也會(huì)因此而出現(xiàn)“供給脫節(jié)”,此時(shí)肺氣腫、哮喘病患者很容易感到呼吸困難,臟器衰弱的老年人則容易發(fā)生中風(fēng)和心肌梗死。
第三,搓澡時(shí)不宜過于用力。過于用力的搓澡會(huì)損害皮膚上的鱗狀上皮膚,皮膚沒有了這層“守護(hù)者”,細(xì)菌和真菌便會(huì)趁虛而入,從破損處入侵體內(nèi),進(jìn)而導(dǎo)致癤腫、癬類等皮膚病的發(fā)生。
第四,浴液或香皂以中性為宜,且不要在身上停留過長時(shí)間,沖洗要干凈徹底。
最后,用餐后不要馬上洗澡。這樣會(huì)使血液集中到體表毛細(xì)血管,造成腹腔和胃部血液供應(yīng)不足,影響消化功能。
4.孕婦:
謹(jǐn)防冬季抑郁
所謂“冬季抑郁癥”,是指冬天的日照減少,致使一部分人生物鐘紊亂、內(nèi)分泌失調(diào),情緒和精神也因此受到影響。作為精神抑郁癥的一種,“冬季抑郁癥”的患者多為性格比較內(nèi)向、感情比較脆弱且自尊心強(qiáng)的人,其其年齡大多集中在20~45歲。調(diào)查顯示,女性患病率是男性患病率的兩倍。
隨著大雪時(shí)節(jié)的到來,不少人的情緒日漸消沉,主要表現(xiàn)為精神萎靡不振、嗜睡暴躁、頻繁進(jìn)食。從表面上來看,這些表現(xiàn)與“冬季抑郁癥”的癥狀很相似。不過專家指出,冬季抑郁癥實(shí)際上分為非病理性和病理性兩種,出現(xiàn)了上述癥狀并不意味著就是患有“冬季抑郁癥”,還應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行分析。這里向大家介紹幾種自我“診斷”的方法:
第一,常言道“沒有無緣無故的愛。也沒有無緣無故的恨”,任何正常人的情緒波動(dòng)都是有原因的。倘若出現(xiàn)不良情緒后能夠自己分析出原因,則多半屬于非病理性抑郁;若不良情緒是莫名其妙就產(chǎn)生的,或雖出有因,但按照正常人的思維來判斷,這個(gè)原因不足以引起情緒的大起大落,那么此人就很有可能是患上了“冬季抑郁癥”。
第二,“冬季抑郁癥”患者的癥狀在白天較重,到了夜間會(huì)相對變輕;非病理性抑郁沒有這樣的規(guī)律。每天的清晨是“冬季抑郁癥”患者最為痛苦難熬的一段時(shí)間,他們的糟糕心情會(huì)一直維持到下午3~4點(diǎn)鐘,隨后情緒才會(huì)逐漸好轉(zhuǎn),至傍晚癥狀基本消除。到了第二天清晨,痛苦會(huì)再次降臨,就這樣周而復(fù)始。
第三,非病理性抑郁,經(jīng)過短時(shí)間內(nèi)的自我調(diào)節(jié),一般都能使情緒恢復(fù)到正常軌道。但“冬季抑郁癥”的癥狀會(huì)卻長時(shí)間持續(xù),若沒有醫(yī)療手段的介入,患者很難自我治愈。
第四,時(shí)間是判斷是否患上“冬季抑郁癥”的最直接的依據(jù)。一般的抑郁不應(yīng)超過兩周,如果不良情緒維持了一個(gè)多月,基本能確定是病理性抑郁了。此時(shí)應(yīng)及時(shí)向?qū)I(yè)的心理醫(yī)師求助,以遏制病情繼續(xù)惡化。
5.特殊人群:
心臟病患者要加倍保暖
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)調(diào)查表明,在寒冷的氣候條件下,心臟病的發(fā)病率會(huì)顯著提高。如遇強(qiáng)寒流天氣此情況會(huì)更加嚴(yán)重,特別是在四季分明、早晚溫差較大的中國北方地區(qū)。因此,進(jìn)入大雪節(jié)氣以后,心心臟病患者除了要定期去醫(yī)院檢查、按時(shí)服藥以外,還應(yīng)在以下幾方面予以注意:
第一,切莫從暖和的屋子忽然走到溫差極大的戶外。應(yīng)在走出門前讓身體有個(gè)適應(yīng)寒冷的過程。
第二,出門時(shí)注意保暖,防止感冒及其它呼吸道疾病誘發(fā)冠心病。
第三,由于飽餐后血液的粘稠度會(huì)增加,進(jìn)而引起血栓病誘發(fā)急性冠心病發(fā)作。
第四,將硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等心臟病急救藥隨身攜帶。最后,清早和下午是心臟病發(fā)作的高峰時(shí)段,因此在早上起床后及午睡后不要立即起身下床。
7. 小常識(shí)
練好“五禽戲”養(yǎng)生并長壽
氣功作為中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng),一年四季都適合練習(xí)。特別在寒冷的冬季,氣功的好處更加明顯。養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為,氣功促進(jìn)血液循環(huán),提高因受冷空氣影響而衰退的各項(xiàng)身體機(jī)能,使人的體魄強(qiáng)健、精神愉悅。在大雪節(jié)氣,保健效果最明顯的氣功就是“五禽戲”。
“五禽戲”是一種仿照熊、虎、鹿、猿、鳥五種動(dòng)物的動(dòng)作編排出的“鍛煉操”,相傳是我國著名的神醫(yī)華佗發(fā)明的。在大雪時(shí)節(jié)常練“五禽戲”,能使動(dòng)作更加靈活,步伐更加矯健;同時(shí)可使人食欲大開,對高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、肺氣腫、哮喘、消化不良等病癥也有著很好的預(yù)防和輔助治療作用。特別是中風(fēng)后遺癥患者,經(jīng)常練習(xí)“五禽戲”更能改善行走姿勢,防止肌肉繼續(xù)萎縮,自身的平衡能力將會(huì)得到顯著的提高。
練習(xí)“五禽戲”,既可以參閱相關(guān)書籍,按照教材一步一步的練習(xí);亦可想著五種禽獸的動(dòng)作,靠自己的感覺和悟性自然的做出動(dòng)作,并將他們組合起來,每一次鍛煉,動(dòng)作順序可有所調(diào)整。
8. 節(jié)氣習(xí)俗
大雪是入冬后第三個(gè)節(jié)氣。《三禮義宗》記載:“大雪為節(jié)者,行于小雪為大雪。時(shí)雪轉(zhuǎn)甚,故以大雪名節(jié)?!贝笱?,是相對于小雪節(jié)氣而言,意味著降雪的可能性比小雪更大,地面上可能會(huì)有積雪出現(xiàn),氣溫比小雪更低,但并非降雪量一定大。它與小雪節(jié)氣一樣都是反映了氣候特征和降水變化的節(jié)氣。實(shí)際上進(jìn)入大雪的降水量普遍降低。
在古代,人們?yōu)榱烁玫匕盐瘴锖蚺c節(jié)氣的變化,還總結(jié)出大雪節(jié)的物候特征即“鵑鷗不鳴”、“虎始交”、“荔挺出”。因天氣嚴(yán)寒陰冷,正處于陰氣極盛之期,按照傳統(tǒng)陰陽觀念認(rèn)為陰氣盛極必衰,此時(shí)陽氣開始萌動(dòng)。鵑鷗即寒號鳥,為陰物感陽者,得陽氣則不再鳴叫;老虎為陽物,感陽而交,所以會(huì)循陽氣的萌動(dòng)出現(xiàn)求偶行為;“荔挺”,草名,也循陽氣萌動(dòng)開始抽新芽。
大雪期間降溫幅度較大,南北方地域跨度大,因此南北各地呈現(xiàn)的氣候特征各不相同。北方大部分地區(qū)平均氣溫已在0℃以下,尤其是黃河中下游一帶河水封凍,開始出現(xiàn)積雪。而南方地區(qū)平均氣溫一般在8℃~9℃之間。相應(yīng)地,南北方農(nóng)事生活習(xí)俗也不一樣。北方田間管理已很少,若下雪不及時(shí),人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時(shí)澆一兩次凍水,提高小麥越冬能力?;蛘咝掭萸萆?、牲畜圈墻等,助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年,造塘修倉莫等閑”。此時(shí)還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務(wù)。婦女們則三五成群,扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上,如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補(bǔ)貼家用。
南方地區(qū)仍在加強(qiáng)小麥、油菜等作物的田間管理,劃鋤松土,增溫保墑,清溝排水、追施臘肥,做好作物的防凍御寒工作。果農(nóng)修剪果樹,加強(qiáng)果樹越冬管理。就南方地區(qū)而言也開始注意牲畜的越冬保暖事務(wù)。
大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。此外,逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時(shí)常有的景致。