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簡(jiǎn)介
奶豆腐是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,常泡在奶茶中食用,或出遠(yuǎn)門(mén)當(dāng)干糧,既解渴又充饑。奶豆腐蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%,富含氨基酸及其他有益身體的微量元素,是提高免疫力美容養(yǎng)顏的佳品。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
1.提高免疫力
奶豆腐(脫脂)中含有的乳酸菌有助于提高人體免疫力,促進(jìn)人體代謝。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
奶豆腐(脫脂)中含有豐富的蛋白質(zhì),能使皮膚光滑細(xì)膩。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
奶豆腐含有豐富的礦物質(zhì)和多種蛋白質(zhì),維生素。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
奶豆腐(鮮)可與奶茶、炒米或者肉類(lèi)泡著食用;
奶豆腐(鮮)放在熱水中煮軟后食用,亦可用火烤軟后食用。
?禁忌人群
無(wú)特殊禁忌
?適宜人群
一般人群均可食用奶豆腐(鮮)。
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配料:
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做法:
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