雞蛋是很常見的,那雞蛋的制作方法比較多,因此對(duì)雞蛋制作的時(shí)候,都是可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行,這樣對(duì)制作的時(shí)候,才會(huì)有…… [查看]
眾所周知雞蛋含有多種對(duì)人體健康有好處的營(yíng)養(yǎng)成份,每天吃一個(gè)雞蛋的話就可以保證日常所需的的營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)提高身體的免…… [查看]
簡(jiǎn)介
蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì),而且是高生物價(jià)的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿,膽堿通過血液到達(dá)大腦,可以避免智力衰退,增強(qiáng)記憶力;醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,增強(qiáng)免疫力。
季節(jié)春、夏、秋、冬
?功效與作用
提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、安神鎮(zhèn)定、提高代謝
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.促進(jìn)新陳代謝
雞蛋黃中的卵磷脂可以有效地促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可以提高人體血漿蛋白的含量,有促進(jìn)人體新陳代謝以及提高免疫力的功效。
2.避免記憶力衰退
雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿,有效地避免記憶力的衰退,是老年癡呆癥的克星。
3.滋陰寧神
雞蛋黃性溫,味甘,有滋陰補(bǔ)陰,寧心安神的功效,可以治療陰虛引起的心煩胃逆和嘔吐等。
?副作用(壞處)
只有當(dāng)你每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血癥時(shí),它才會(huì)危害你的健康。
?能吃嗎
可以吃。
?怎么吃
雞蛋黃煮熟之后可以直接食用。
雞蛋黃可以加入適量的乳汁一起食用,有治療驚厥的效果。
雞蛋黃可以與冰糖。黃酒一起煮燉食用,可以治療支氣管哮喘。
?禁忌人群
高膽固醇、哮喘患者以及胃功能不全的兒童和皮膚生瘡化膿的兒童不宜多食雞蛋黃。
?適宜人群
一般人群均可食用雞蛋黃。
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