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簡(jiǎn)介
苦豆子,是寧夏的重要藥用植物資源和自然植被組成部分??喽棺拥幕瘜W(xué)成分主要是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、黃酮類(lèi)、色素和生物堿??喽棺游稑O苦、性寒有毒,具有清熱解毒,抗菌消炎、止痛殺蟲(chóng)等作用。民間用根治療喉痛、咳嗽、痢疾及濕疹等。
季節(jié)秋
?功效與作用
1.濕熱瀉痢。本品性味苦寒,功能清熱燥濕以止痢。治濕熱瀉痢,里急后重,單用有效;
2.胃脘痛,吞酸。本品入胃經(jīng)能清胃熱,可治胃熱胃脘痛、吞酸,單用種子五粒研末沖服,或配蒲公英、生姜等藥用(《新疆中草藥手冊(cè)》);
3.濕疹、頑癬。本品功能清熱燥濕、殺蟲(chóng)而可用治濕疹、頑癬,以其干餾油制為軟膏外搽;
4.白帶過(guò)多。取本品清熱燥濕以止帶,可以本品吞服有效;
5.瘡癤、潰瘍。本品既能清熱,又能以毒攻毒,故可用治熱毒瘡癤、潰瘍等證,可用本品適量砸碎,煎湯外洗患處。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
苦豆子葉、種子中含有動(dòng)物所必需的各種氨基酸。葉子與苜蓿比較,除胱氨酸外其它氨基酸均高于苜蓿;葉蛋白的氨基酸與奶粉相比,除胱氨酸只有奶粉的一半外,其余氨基酸高于奶粉2倍左右。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
苦豆子食量:苦豆子有毒,不宜食用過(guò)量,不要超過(guò)每次10克。
苦豆子可用來(lái)煎藥服用,亦可研磨成粉狀加水服用,能清熱殺蟲(chóng)。
苦豆子可用來(lái)制作花餅、糕點(diǎn)等,有特別的口味。
?禁忌人群
無(wú)
?適宜人群
一般人群均可食用苦豆子。
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藥用價(jià)值
(1)化學(xué)成分
苦豆子的化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、黃酮類(lèi)、色素和生物堿??喽棺由飰A屬于喹諾里西啶(Quinolizidine)生物堿,由三價(jià)氮原子形成的稠合的
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2.胃脘痛,吞酸。本品入胃經(jīng)能清胃熱,可治胃熱胃脘痛、吞酸,單用種子五粒研末
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苦豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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