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簡(jiǎn)介
牛筋面是中國(guó)中西部地區(qū)的漢族特色小吃之一。口感軟滑,筋道,后味醇香。吃法多樣,春夏秋3季主要是涼拌,冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機(jī)器壓制而成,表面有細(xì)泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻醬,香油,牛肉醬等調(diào)味品拌制而成的面食。
季節(jié)全年
?功效與作用
有助發(fā)育
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
富含碳水化合物和微量元素等。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
牛筋面一般可以做成涼拌、或是炒面。
涼拌牛筋面可加入辣椒油、芝麻醬、醋等調(diào)料,依照個(gè)人口味拌勻就可以了。
炒牛筋面的話可以先將牛筋面燙熟,再加入蘑菇香菜等炒即可。
如果要用牛筋面做湯面,最好使用羊肉湯。
?禁忌人群
暫無(wú)不適合吃牛筋面的人群。
?適宜人群
牛筋面適合大多人食用。
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