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龍利魚(yú)是什么魚(yú)

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鲆的功效與作用

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詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 鰈形目鰈亞目中兩眼常位于左側(cè)魚(yú)類(lèi)的通稱(chēng)。鲆魚(yú)能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補(bǔ)虛益氣,但不宜多食,有動(dòng)氣作用。鲆魚(yú)味甘,性平,無(wú)毒,能補(bǔ)虛益氣,一般人群都可食用。

季節(jié)全年

?功效與作用

鲆魚(yú)能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補(bǔ)虛益氣,但不宜多食,有動(dòng)氣作用。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、鲆魚(yú)能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補(bǔ)虛益氣,但不宜多食,有動(dòng)氣作用。
2、鲆魚(yú)味甘,性平,無(wú)毒;能補(bǔ)虛益氣。

?副作用(壞處)

魚(yú)類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,如果與含有高量鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也易使鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種鞣酸鈣,令人肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉。

?能吃嗎

能,是比目魚(yú)的一類(lèi)。肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補(bǔ)虛益氣。

?怎么吃

主要可供作鮮食或制成罐頭及咸干制品。魚(yú)肝可提制魚(yú)肝油。
牙鲆在烹調(diào)中適合燒、清蒸、油炸、扒,還可做魚(yú)肉丸子。牙鲆在西餐中也被廣泛使用,可用于煎、炸、烤、煮等類(lèi)菜肴。

?禁忌人群

一般人群皆可食用。

?適宜人群

一般人群皆可食用。

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