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雞雜怎么炒最好吃?

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炒雞雜的做法和功效

主料: 酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克…… [查看]

雞雜

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 雞雜是雞雜碎的統(tǒng)稱(chēng),包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等,鮮美可口,且有多樣營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯,能健胃消食、潤(rùn)膚養(yǎng)肌。

季節(jié)全年

?功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯,能健胃消食、潤(rùn)膚養(yǎng)肌。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

雞雜,即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等,鮮美可口,且有多樣營(yíng)養(yǎng)素。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

雞肝鹵制:雞肝可以整塊在鹵料湯中煮熟后做成鹵雞肝食用。
雞肝炒食:雞肝還可以切片搭配辣椒,洋蔥,胡蘿卜等炒食。

?禁忌人群


高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食雞肝等

?適宜人群

貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合食用雞肝等

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