現(xiàn)在人們生活水平提高了,對(duì)健康話題也越加重視起來,特別通過食療來讓自己身體變得更健康是大家常常所討論的話題?!?[查看]
酸豇豆的做法也是比較多,而且在制作的時(shí)候,也是需要一定的講究,這樣做出來味道才會(huì)更加鮮美,酸豇豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,…… [查看]
簡(jiǎn)介
酸豇豆是泡菜的一種,或做拌料,或佐飯,都是不錯(cuò)的開胃菜。
季節(jié)5-8月
?功效與作用
酸豇豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酯酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
3 豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成,提高機(jī)體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
5、中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效,對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
?副作用(壞處)
《得配本草》:"氣滯便結(jié)者禁用。"
?能吃嗎
?怎么吃
?禁忌人群
?適宜人群
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酸豇豆的做法也是比較多,而且在制作的時(shí)候,也是需要一定的講究,這樣做出來味道才會(huì)更加鮮美,酸豇豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,利于人體的吸收,對(duì)鈣鐵鋅的補(bǔ)充,也都是有著很關(guān)鍵的作用,同時(shí)
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