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簡介
酸角,又稱酸豆、羅望子、酸梅(海南)、酸果、通血圖。蘇木科酸角屬。酸角果肉中含有豐富的還原糖、有機(jī)酸、果酸、礦物質(zhì)、維生素和89種芳香物質(zhì)及多種色素。用于暑熱傷津,煩躁口干??捎帽酒芳鍦≈影滋钦{(diào)味服。用于食積不消,嘔逆少食。
季節(jié)夏季,秋季
?功效與作用
開胃助消化、生津消暑
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分,食酸角能有開胃助消化的功效,同時(shí)酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素,鈣的含量在水果中尤其的高。夏天食用酸角汁能起到生津止渴,清熱解毒, 消除咽喉疼痛的作用,是清涼消夏不可缺少的飲品。
?副作用(壞處)
無副作用。
?能吃嗎
可以吃。
?怎么吃
酸角果脯。酸角剝殼后用白糖腌制,等待三到五天后就可以食用,酸酸甜甜。
熬酸角湯。酸角剝殼后放入適量冷水,加入白糖/紅糖熬煮至滾開,3-5分鐘后停火,放涼再放入冰箱冷藏,可以解暑。
?禁忌人群
胃酸過多者不宜食用酸角。
?適宜人群
一般人群均可食用酸角。
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1、補(bǔ)益
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