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排骨

詳情 | 圖片

簡介 排骨,指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應(yīng)的調(diào)味料,煮過后非常美味,也很有營養(yǎng)。

季節(jié)全年

?功效與作用

滋陰潤燥;益精補(bǔ)血;適宜于氣血不足,陰虛納差者。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

排骨含有大量營養(yǎng)蛋白質(zhì)和脂肪酸,且其所提供的血紅素半胱氨酸有促進(jìn)鐵吸收的效果,能改善缺鐵性貧血。

?副作用(壞處)

排骨無副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

排骨可以與蔥、姜、八角等調(diào)料一起翻炒,制作紅燒排骨。
排骨可以與蓮藕、海帶等食物搭配煮湯,味道鮮甜可口。
排骨還是燒烤時(shí)的必備食物,香味撲鼻,口味獨(dú)特。

?禁忌人群

高血脂患者以及濕熱體質(zhì)者不宜食用排骨。

?適宜人群

一般人群均可食用排骨。

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