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簡介
雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍。綠葉蔬菜雞毛菜??芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經(jīng)常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。
季節(jié)春、夏、秋
?功效與作用
富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
?營養(yǎng)價值(好處)
雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
?副作用(壞處)
故脾胃虛寒者不宜多食。
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
1.小白菜不宜生吃,最好熟吃。
2.小白菜不宜吃太多,吃太多會導(dǎo)致難消化,影響鈣、鋅吸收。
?禁忌人群
脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食
?適宜人群
一般人群均可食用
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