臘八豆是傳統(tǒng)的小吃之一,它一般是在臘八節(jié)那天食用的,在這一天還會吃到臘八粥。不同的食物只要是它含有對人的身體有益…… [查看]
臘八豆在我們的飲食中是常常出現(xiàn)的,這個臘八豆的營養(yǎng)比較豐富,有豐富的蛋白質(zhì)成分,可以及時的補充人體對營養(yǎng)的需要,…… [查看]
簡介
臘八豆是湖南省漢族傳統(tǒng)小吃之一,臘八節(jié)節(jié)日食俗。已有數(shù)百年歷史,民間多在每年立冬后開始腌制,至臘月八日后食用,故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。臘八豆含有豐富的營養(yǎng)成分,如氨基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質(zhì),是營養(yǎng)價值較高的保健發(fā)酵食品
季節(jié)秋
?功效與作用
開胃消食
?營養(yǎng)價值(好處)
臘八豆含有豐富的營養(yǎng)成分,如氨基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質(zhì),是營養(yǎng)價值較高的保健發(fā)酵食品
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
臘八豆下酒:臘八豆在日常生活中,可充當(dāng)開胃菜食用,有利于調(diào)節(jié)飲食,也可作為下酒菜食用。
臘八豆涼拌:臘八豆也可在制作涼拌菜時適量添加,其口感,別具湘南風(fēng)味。
?禁忌人群
脂肪肝,肝硬化,消化性潰瘍,腎病綜合征,腎功能衰竭,低碘者應(yīng)禁食臘八豆。
?適宜人群
一般人均可食用臘八豆,營養(yǎng)不食者宜多食臘八豆。
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臘八豆是傳統(tǒng)的小吃之一,它一般是在臘八節(jié)那天食用的,在這一天還會吃到臘八粥。不同的食物只要是它含有對人的身體有益的,那么它就是有營養(yǎng)的。我們知道身體中所需要的營養(yǎng)成分有很多
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臘八豆在我們的飲食中是常常出現(xiàn)的,這個臘八豆的營養(yǎng)比較豐富,有豐富的蛋白質(zhì)成分,可以及時的補充人體對營養(yǎng)的需要,所以這個臘八豆應(yīng)用在很多的飲食方式中。有些人喜歡用這個臘八豆
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1.
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