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簡(jiǎn)介
鹿肉是高級(jí)野味,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少,可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。
季節(jié)夏
?功效與作用
抗癌,防治心血管疾病,降低膽固醇之特效,純綠色食品。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn),對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
鹿肉炒食:鹿肉可切成丁與辣椒等調(diào)料炒食,香辣開胃。
鹿肉紅燒:鹿肉切塊洗凈搭配玉蘭片紅燒食用,肉質(zhì)外香內(nèi)嫩。
鹿肉煲湯:鹿肉與人參、黃芪、枸杞等一起煲湯食用,有滋補(bǔ)的功效。
?禁忌人群
有外傷或有感染發(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用鹿肉。
?適宜人群
一般人都能食用鹿肉。
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主料:
鹿肉250克
輔料:
人參5克,黃芪5克,芡實(shí)米5克,枸杞子5克,白術(shù)3克,茯苓3克,熟地黃3克,肉蓯蓉3克,白芍藥3克,益智仁3克,仙茅3
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鹿肉湯是一種應(yīng)用非常廣泛的中藥方劑,在治愈疾病的同時(shí)調(diào)理身體的機(jī)能,受到很多人的喜愛,但是它在服用時(shí)也是有一些注意事項(xiàng)的,接下來就一起來看一下。
【處方】
鹿肉4斤,干地黃3兩,
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燉鹿肉的做法,特別是在寒冷的冬天里,很多人都會(huì)吃一些補(bǔ)品,來滋補(bǔ)身體,特別是狗肉,鹿肉等,這些都是非常滋補(bǔ)的東西,那么對(duì)于這些東西,各位朋友知道該如何燉,才能燉出它們的營養(yǎng)來嗎?今
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【來源】
為鹿科動(dòng)物
梅花鹿
或
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【來源】
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梅花鹿
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一、高麗參用鹿茸燉雞的方法
行動(dòng)一
原料:鹿茸3克,高麗參3克,山藥10克,枸杞3克,雞脯肉100克(1人流量)。
做法:將雞脯肉削皮洗凈,切一小塊,放入燉鍋中,加入鹿茸片、高麗參
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?
食材:
主料:鹿膠50克,雞肉200克,紅棗5枚。
輔料:生姜4片,食鹽適量。
?
做法:
取鮮雞肉(去皮)、紅棗(去核)、生姜洗
標(biāo)簽:鹿膠2013-03-02
一、蓯蓉酒
1.肉蓯蓉鹿茸酒:肉蓯蓉鹿茸放入3千克白酒內(nèi)浸泡7-15日后,每日飲用10-30毫升。
2.肉蓯蓉枸杞酒:肉蓯蓉鎖陽天麻枸杞子,放入3千克白酒內(nèi)浸泡7-15日后,每日飲
標(biāo)簽:肉蓯蓉功效藥性如何泡酒2015-10-19
鹿茸是很正規(guī)的一種中藥材,市面的價(jià)格也是比較昂貴的。鹿茸一般不會(huì)直接用來使用,而是作為藥膳的食材,煲湯或者煮粥,當(dāng)然鹿茸也是可以泡藥酒的,每個(gè)人的生活習(xí)慣和需求不一樣,鹿茸的使用方
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