為什么別人的頭發(fā)總是又黑又亮又柔順的呢,為什么自己的頭發(fā)總是干燥,發(fā)黃,而且還老脫發(fā)呢,為什么自己總有白頭發(fā)呢,…… [查看]
生活質(zhì)量的提高讓人們越來越關(guān)注身體的健康,對于養(yǎng)生保健越來越注重,中醫(yī)養(yǎng)生講究順時而養(yǎng),中醫(yī)有:“春夏養(yǎng)陽,秋冬…… [查看]
簡介
薺菜,又名護(hù)生草、地菜、地米菜、菱閘菜等,十字花科,薺菜屬植物。薺菜嫩時可食用,用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子,其味道鮮美;也可用豬油清炒,或是開水燙過涼拌,尤宜下火鍋燙食,薺菜軟糯,油而不膩,湯味清香,開胃提神。薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫(yī)用價值。全草入藥,有利尿、解熱、止血作用,能治療多種疾病。
季節(jié)4-6月
?功效與作用
涼血止血、清熱利尿;
主治:腎炎水腫、泌尿系結(jié)石、乳糜尿、腸炎;腎結(jié)核尿血、肺結(jié)核咯血;產(chǎn)后子宮出血、月經(jīng)過多;高血壓;感冒發(fā)熱。
?營養(yǎng)價值(好處)
1、薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮出血及凝血時間。
2、薺菜含有乙酰膽堿,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。
3、薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌,有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C的含量,還能抗病毒,預(yù)防凍傷,對糖尿病性白內(nèi)障病人也有療效。
4、薺菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。
5、薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動,促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
6、薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
?副作用(壞處)
無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
薺菜可以洗凈后焯水加醋涼拌。
薺菜與豆制品一起涼拌食用。
薺菜可以做湯、做餡,別有風(fēng)味。
?禁忌人群
便溏者慎食薺菜
?適宜人群
一般人群均可食用薺菜
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