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如果你的孩子挑食,你可以做什么?

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花椰菜

詳情 | 圖片

簡介 花椰菜即菜花?;ㄒ?,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科的蔬菜,為甘藍(lán)的變種?;ㄒ说念^部為白色花序,與西蘭花的頭部類似?;ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào),也不適合水煮。

季節(jié)

?功效與作用

防癌抗癌;提高肝臟解毒能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力;維護(hù)血管韌性

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。其中維生素C花菜--菜花含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素 B2的含量是大白菜的2倍。

?副作用(壞處)

菜花為常用佳蔬,諸無所忌。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

1.西蘭花宜熟食,每餐建議食量約為70克。

2.西蘭花切開不宜久放,會(huì)損失大量抗癌成分。


?禁忌人群


尿路結(jié)石者慎食菜花

?適宜人群

一般人群均可食用菜花,食欲不佳、消化不良、心臟病、中風(fēng)患者適宜

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