《我愛每一天》作為“第一生活衛(wèi)星頻道”旅游衛(wèi)視的主打節(jié)目,摒棄了“逢烹飪,必名廚”和“談養(yǎng)生,請醫(yī)生”的俗套,取而代之的…… [查看]
黃秋葵多出現(xiàn)在餐館的飯桌上,其味道鮮美,不管是涼拌吃,還是炒著吃,甚至油炸都可以,特別是其對男性補(bǔ)腎有很好的…… [查看]
簡介
一年生、二年生或多年生草本植物。嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
季節(jié)春、夏、秋、冬
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)血養(yǎng)血、防癌抗癌
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
秋葵含有果膠、牛乳聚糖、鐵、鈣及糖類、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣、鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
?副作用(壞處)
秋葵無副作用。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
秋葵適合用鋁、不銹鋼器皿盛裝,忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會(huì)打折扣,也不美觀。
秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜,尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效,所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。
秋葵能生食,洗凈后冷藏能保存幾天,鮮味不減。
?禁忌人群
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
?適宜人群
一般人群均可食用秋葵。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
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秋葵的健康保健使用價(jià)值
4.
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