肉是很多人喜愛(ài)吃的,這樣的食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪比較多,因此對(duì)這樣食物吃的時(shí)候,都是要適量進(jìn)行,那肉也是分為不同…… [查看]
鴨的發(fā)熱量和減肥瘦身作用發(fā)熱量:266卡路里(100克能食一部分)
歸類:蛋類食品、肉類食品及產(chǎn)品
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簡(jiǎn)介
醬鴨是江南等地傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一。醬鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,而且肉質(zhì)筋道、鮮嫩誘人。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鴨肉味甘微咸,性偏涼,入脾、胃、肺及腎經(jīng),具有“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津,止咳息驚”等,即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效,特別是對(duì)麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。
季節(jié)春、秋、冬
?功效與作用
1.開胃可口
醬鴨肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,能增加人的食欲。
2.滋陰降火
醬鴨具有多種營(yíng)養(yǎng)成分,能清熱解暑,滋潤(rùn)五臟。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。
2、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
醬鴨可配搭酸菜,沙參食用。
醬鴨與春筍,千張配搭蒸食,味道更佳。
?禁忌人群
無(wú)特殊禁忌
?適宜人群
一般人群均可食用醬鴨。
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食材明細(xì)
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