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正宗糖醋排骨的做法詳細介紹

糖醋排骨是非常受大眾喜愛的一道傳統(tǒng)菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質(zhì)鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,以下就是關(guān)…… [查看]

糖醋排骨的做法介紹

糖醋排骨是四川的一道很有名的菜肴,屬于糖醋味。其特點是琥珀油亮,干香滋潤,甜酸醇厚,是一道級好的下酒菜或是開胃菜…… [查看]

糖醋

簡介 糖醋是漢族菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一,在粵菜,魯菜,浙菜,蘇菜中廣為流傳。如: 糖醋排骨, 糖醋魚等。糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜,用的是炸收的烹飪方法,屬于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋潤,甜酸醇厚,是一款極好的下酒菜或是開胃菜。酸甜適中,不油不膩,口感豐富細膩,不會覺得任何一種調(diào)料的突兀。 顏色呈糖稀色,不濃不淡。


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