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簡介
米粉,漢族特色小吃,是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。
季節(jié)秋
?功效與作用
養(yǎng)胃,補(bǔ)血益氣,聰耳,明目,健脾,和胃。
?營養(yǎng)價值(好處)
米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。
?副作用(壞處)
米粉無副作用。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
米粉建議食量:每次不要超過1大碗。
米粉一般作為早餐食用,偶爾作為正餐亦可。
米粉必須煮熟才能食用。
?禁忌人群
腹瀉者少吃米粉。
?適宜人群
一般人均可食用米粉。
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