叉燒包是我們常吃到的包子,尤其是早餐,很多人都非常的喜歡吃叉燒包,特別是喜歡吃面食的人,叉燒包可以說(shuō)是非常好的選…… [查看]
叉燒包在廣東省是非常出名的,在粵菜的早餐里面,有著四大天王的東西,而這四大天王其實(shí)就是蝦餃,干蒸燒賣,蛋撻以及我…… [查看]
簡(jiǎn)介
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡,故名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形,因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng),蒸熟后包子頂部自然開(kāi)裂,實(shí)際上一種帶有叉燒肉餡的開(kāi)花饅頭。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃
叉燒包含有粗纖維,可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
叉燒包中的豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;
?副作用(壞處)
無(wú)副作用
?能吃嗎
可以吃,具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效
?怎么吃
1.叉燒包宜搭配粥類食用,易于消化。
2.叉燒包宜搭配其他小吃食用,更加美味。
?禁忌人群
無(wú)特殊禁忌
?適宜人群
一般人均可食用叉燒包。
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